Какво е туршия пезик и как се прави? Какви са ползите от туршията Sivas dal pezik?

Пезиковата туршия, която се приготвя с клони от цвекло и присъства във всяко ядене, се приготвя всяка година в големи съдове. Туршиите, чиито ползи са безброй, придават цвят и вкус на трапезите ни, особено през зимните месеци. И така, как да си направим туршия dal, т.е. туршия pezik? Рецепта за туршия Pezik у дома:

КЛИКНЕТЕ ЗА ВИДЕО НА НОВИНАТА ГЛЕДАМ

В зависимост от региона Пезик е известен още като туршия от дал и манголд. Туршията се приготвя, като се добавят почистени стръкове цвекло и малко люспи от червен пипер. Туршията Pezik (Dal), която е незаменима през зимните месеци, е сред специалните и незаменими храни в Сивас. Това е един от най-добрите вкусове в света за хората от Сивас и все още се прави в Сивас и неговите села. Известен е като зелен зелен тънък, супер вкус. Това е туршия, приготвена от стебла на манголд, която местните хора наричат ​​царя на туршиите. Стръковете манголд се варят в отворена тенджера. След това се прави на принципа на ецване, както го познаваме. И така, стеблото на манголд се използва вместо краставица.

Предприемачът Muhsin Bölük от Бурса произвежда туршия pezik, която е географски обозначен продукт на Сивас, в Сивас и я носи в Бурса и я предлага на масите на гражданите. Мухсин Бьолюк, който има магазин за кисели краставички във Фомара, „Намерена е местна ваксина срещу Covid. Серум на бедните" Той изтъква ползите от туршията пезик.

ЯЖТЕ ТУРШИЯ PEZİK ЗА ЗАКУСКА!

Компания „Спокойно може да се консумира на закуска, обяд и дори вечеря. Тази туршия се приготвя от пресни стръкове цвекло. Първо стъблата на цвеклото се почистват и сваряват. След това в него се добавя пикантен, чесън и сок от кисели краставички. Запечатва се и се пастьоризира. „Може да се консумира една година без ни най-малко влошаване.“ той каза.

КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ ТУРШИЯТА PEZİK?

• Витамините B и B6, които съдържа, предотвратяват чернодробни заболявания и помагат при лечението на тези, които се борят с тези заболявания. Консумирането му веднъж седмично ще бъде лечебно за черния дроб.
• Благодарение на съдържащите се в него витамин В и фосфор е полезен при стрес и има успокояващ ефект. Консумирането на малко суров или задушен пезик преди лягане ще ви помогне да имате комфортен сън.
• Полезните витамини и компоненти, които съдържа, спомагат за улесняване на храносмилането и укрепване на имунната система.
• Според изследвания, проведени в Европа, е доказано, че песикът и листата от цвекло предпазват от левкемия, рак и туберкулоза и помагат при лечението.
• Пезик; Съдържа вещество от групата на беталаин, което предпазва клетките, ензимите и протеините. Това вещество има големи ползи за защита на вътрешните органи и предотвратяване на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания.

РЕЦЕПТА ЗА ТУРШИЯ PEZİK:

МАТЕРИАЛИ

1 кг стръкове манголд
сок от 1 лимон
1 чаша оцет
15 скилидки чесън
2 супени лъжици каменна сол
достатъчно вода за покриване

ИЗРАБОТКА

Вземете стръковете на манголда и лимоновия сок във вряща вода и варете, докато омекнат.

След това го поставете в студена вода и разбийте стъблата на манголда.

Отцежда се от водата и се слага в подходящ буркан.

Добавете останалите съставки, напълнете буркана с вода и разбъркайте.

Ще бъде готово, ако го затворите добре и го оставите на хладно и без слънце място за 2 седмици.

След отваряне да се съхранява в хладилник.

Сервирайте с кисело мляко и поръсете с люти чушки.

Приятен апетит...