Какво означава френски? Как да си направим френски хляб? Френско приготвяне на хляб у дома

Френският хляб, който е популярен напоследък и сме чували името му, много прилича на хляб с багети. Със своя тънък, дълъг и мек интериор вкусът ще остане на небцето и можете да го използвате за закуска или сандвичи по обяд. И така, как да направите френски хляб у дома? Приготвянето на френски хляб у дома е в нашата статия.

Франкала е името, дадено на белия хляб, приготвен от брашно с нисък добив без трици. Това е откъс от вид хляб, специфичен за град Падуа в Италия. Италианска дума италиански frangere Може да се извлече от глагола „да чупиш, да разделяш хляба“; това обаче не е сигурно. Френският хляб става много бял. На някои места може да се нарече и сандвич хляб. Калоричната стойност на френския хляб е 248 kcal в 100 грама. Хлябът Francala приема по-голямата част от калориите си (82%) от въглехидратите. Белият хляб, който е предпочитан от производителите поради лесния за приготвяне, се появява като най-консумираният хляб от потребителите със своята цена. Ако искате да печете печен хляб у дома, можете да прегледате нашата статия.

ФРАНЦАЛСКА ХЛЯБНА РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

500 г брашно
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички незабавна мая
150 мл топло мляко
200 мл топла вода
4 супени лъжици зехтин

ИЗГРАЖДАНЕ

В голяма купа сложете брашно, захар, сол, мая и разбъркайте на ръка.

Добавете мляко, вода и зехтин и омесете на ръка.

Поставете тестото в същата купа, покрийте го с влажна кърпа и го оставете да почине 1 час на топло място.

След 1 час извадете тестото от купата и го месете още 3-4 минути и го разделете на един кръг или две парчета по дължина.

Поставете това тесто в съд за печене или тава, която сте намазали или набрашнете леко, покрийте го отново с влажна кърпа и починете още 1 час.

След 1 час отворете капака и проверете за подуване, трябва да е поне два пъти първоначалното състояние. Навлажнете леко тестото или го намажете с мазнина и го сложете в предварително загрята фурна на 225 градуса със сусам.

Докато се готви във фурната, обърнете го веднъж, така че да се приготви равномерно. Можете да го консумирате по-късно.

Приятен апетит...