Какво е каноли и как се прави? Рецепта за италиански десерт от рапица

Не забравяйте да поднесете рецептата за десерт каноли, един от най-известните десерти в италианската кухня, на вашите специални гости.

Ние правим каноли (каноли), които са много популярни кнедли в Америка и Италия, наречени "Cannoli Siciliani" в Италия. Cannoli е кнедли, пълни със сладки съставки в пържено тесто във формата на тръба. Този вкусен десерт също се приготвя много лесно. Новите вкусове разказват културата и историята на мястото, където принадлежат при първото ви изживяване. Какво ще кажете да отидете на малко проучване, като опитате приятелската и близка култура на Сицилия у дома?

СВЪРЗАНИ НОВИНИКакво е dolci и какво означава dolci? значение на италиански dolci

РЕЦЕПТА ЗА КАНОЛИ:

МАТЕРИАЛИ

За тесто;

200 грама брашно (1 чаша)
30 грама пудра захар (3 супени лъжици)
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
1 яйце

За пълнежа от сирене;

200 грама сирене рикота (или прясна извара)
4 супени лъжици пудра захар
1/2 чаша натрошен шам фъстък

ПРОИЗВОДСТВО:

Пресейте брашното в купа и направете басейн в средата.

Комбинирайте всички съставки за тестото в този басейн и започнете да месите.

Ще получим много твърдо тесто. Приберете тестото в хладилника и го оставете да престои поне час.

От отпочиналото тесто се късат парчета и се разточват възможно най-тънко и кръгло.

Маслото се загрява добре.

Навийте кръглите тестени парчета на метални клечки, притиснете добре фугите и ги хвърлете в сгорещеното олио.

Запържете около 3 минути до златисто кафяво.

Извадете го, поставете го върху хартиена кърпа и го оставете да изстине.

В друга купа разбийте добре сиренето рикота, пудрата захар и я напълнете в тубата за крема.

Когато тестото се охлади, отстранете металните клечки и ги напълнете със сирене крем.

Потопете двата края на крема в натрошените фъстъци и прехвърлете в чинии за сервиране.

Приятен апетит...