Как да си направим най-лесния плосък десерт кадайиф? Накрайници от камък кадайиф

Кадайф с камъни, който е с пълнеж от орехи и е хрупкав отгоре, се прави в много региони, тъй като много ще се хареса на любителите на десертите с шербет. Името на десерта, който често се използва в арабската кухня, идва от факта, че е твърд и хрупкав отвън. Известно е още като „плосък кадайиф“ в някои региони, тъй като има формата на полумесец. И така, как да направите най-лесния плосък кадайф у дома?

От Адана до Анкара, от Хатай до Алепо, вкусният десерт с камъни кадайф, който оставя отпечатък върху небцето, ще ви накара да забравите всички рецепти за десерти, които знаете. Мекият и хрупкав вкус на креп тесто ще добави вкус към вашите трапези. Кадайф с камъни, известен също като плосък кадайиф, е един от най-лесните десерти за сорбе за приготвяне у дома. Ако желаете можете да закупите тестото за вашия кадайф от фило-магазини или по желание да си го направите сами вкъщи. В тази рецепта се опитахме да направим всичко - от тестото през сиропа до нашия десерт. По-долу са материалите и конструкцията на каменния кадайф, който сме сигурни, че много ще ви хареса. Останалото зависи от вашите сръчни ръце...

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да направите най-лесния разрез kadayif? Невероятна рецепта за кадайиф

• След като приготвите тестото, определено трябва да го оставите за известно време да ферментира. Ако шербетът е студен, трябва да е горещ.
  
• Към плънката може да добавите и орехи и тахан. Ако обичате яйца, можете да изпържите кадаифите, след като ги потопите в яйцето.

КАМЪК КАДАИФ (ПЛОСЪК КАДАИФ) РЕЦЕПТА

МАТЕРИАЛИ

1 чаена лъжичка суха мая
1 чаша топла вода
1 чаена лъжичка кристална захар
1 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици грис
1 чаша брашно
1 чаша вода Мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат

За интериор;

1 чаша фино смлени орехи
1 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици гранулирана захар

За шербет;

2 чаши гранулирана захар
1,5 чаши вода
1 чаена лъжичка лимонов сок

За пържене;

130 грама масло

За горното;

орех

ИЗРАБОТКА

Започнете рецептата, като първо направите сиропа. Разбъркайте добре водата и захарта в тенджера.

След това добавете лимоновия сок към врящата вода, изключете котлона и оставете настрана да изстине.

Смесете маята, солта, захарта и топлата вода заедно с маята в купа, за да отворите маята. Оставете да престои 10 минути до образуване на пяна.

В голяма купа разбийте добре гриса, брашното, млякото и карбоната. След това добавете разтворената в купата мая. Покрийте го за ферментация.

След като изчакате 1 час, налейте олио в тигана и го оставете да загрее.

Вземете 2 пълни супени лъжици от тестото, което сте запазили и го гответе обърнато в тигана. Уверете се, че е кръгъл в тази стъпка. Направете същото за цялото тесто.

След това разбъркайте вътрешния хаван, който ще поставите в него в купата. Кадаифите се запържват в малко олио.

Върху изпържения кадайф се поставя орехово-канелената паста и тестото се прегъва на две. Притиснете добре краищата, за да не прелее ореховият хаван.

Поставете приготвените десерти в тава, покрита с намаслена хартия. След като изчакате 5 минути на 180 градуса, добавете сиропа.

Можете да приготвите сиропа за презентация, като го поръсите със смлени орехи за украса.

Приятен апетит...