В Артвин голямо внимание привлича меласата от черница

Кварталът Юсуфели на Артвин привлича вниманието със своята черничева меласа. Много търсена е меласата от черница, която привлича вниманието с мирис и вкус.

Артвин'на Юсуфели Живеещите в село Ишан в обл Меласа от черница те допринасят. По този начин жителите на селото, които правят меласа с черниците, които събират в региона, продължават вековна традиция. Меласата от черница, която е много полезна за организма, се произвежда по традиционни методи. Семейство Осанмаз е само едно от семействата, които допринасят за семейната икономика по този начин.

Сюлейман Осман

Отец Сюлейман Осанмаз описва приготвянето на меласа по следния начин: „Първо събираме черниците, като разклащаме дървото. Донасяме тези събрани черници и ги сваряваме в костилката. След процеса на варене извличаме и сока от черниците. Останалото варим поне 4 часа. По този начин се появява меласата. В меласата никога няма никакви добавки. Никога не сменяме меласа за мед в региона. Меласата има много специално място за нас. Ние нямаме пазарен проблем. Има интерес към меласата, тя веднага намира купувачи“.

семейство осмаз

Семейството, което произвежда 250 килограма меласа за 10 месеца, продава меласа за 30-40 лири за килограм.