Как да си направим пържен патладжан? Практичен начин за пържене на патладжани без масло

Особено през лятото пържените картофи и зеленчуците с кисело мляко се консумират повече вместо основни ястия. Пърженият патладжан е най-популярният сред тези ястия. Въпреки това, пърженето на патладжани без олио изисква известна изобретателност. И така, какво може да се направи, за да се направи великолепен пържен патладжан у дома? Как да изпържим патладжани без да черпим масло? Можете да намерите съветите в нашите новини.

Патладжан; Това е вкусна храна, подходяща за всяко време на деня, независимо дали на пикник или дори за най-специалните гости. Особено предпочитан от вегетарианците заради засищащата си характеристика, патладжанът е хранилище на витамин А. Също така съдържа витамини С, Е и К. Освен това е много богат на калий, магнезий, натрий. Патладжанът, който се използва широко в кухнята, заема своето място на масата най-често като пържен. Един от най-големите проблеми при пържене на патладжан е прекомерното усвояване на масло. Ами без масло как се пържи патладжан?

ПЪРЖЕНИ ПАТЛАДЖАНSI РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

2 дълги патладжана
За соса;

2 яйца
3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка мляко
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сода за хляб
1 чаена лъжичка сол
За пържене;

Течно масло

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се пече патладжан? Съвети за печене на патладжани у дома

пържен патладжан

ИЗГОТВЯНЕ

Измийте и обелете патладжаните. След това го нарежете на средно дебели, дълги или пръстеновидни парчета. Дръжте го в солена вода.

След това сложете яйцата, брашното, солта, бакпулвера и содата в дълбока купа и ги разбийте добре с телена бъркалка до гладкост. Добавете млякото и разбийте отново.

Сложете олиото в тигана и го загрейте. Потопете филийките патладжан в соса и ги запържете в сгорещено олио и среден огън.

Вземете го върху постлана с хартиена кърпа чиния и попийте излишното масло. След като ги запържите всички, можете да ги сервирате горещи с чесново кисело мляко.

как се пържи патладжан

СЪВЕТИ ЗА ПРЕЖДАНЕ НА патладжаните без олио

Първо, започнете, като измиете добре патладжаните. Печенето на патладжана чрез белене е важно както по отношение на вкуса, така и съкращава времето за пържене на патладжана. Съхранявайте шарено обелените патладжани цели в обилно солена студена вода. Така ще излезе първият черен горчив сок. След това изцедете тази студена и солена вода и нарежете патладжаните по ваше желание. Отново пригответе обилно солена и студена вода и в нея сложете резенчетата патладжан.

СВЪРЗАНИ НОВИНИРецепта за вкусна супа с печени патладжани

Оставете го във водата, докато промени цвета си. Патладжаните, които чакат в студена и солена вода, ще абсорбират по-малко масло. Междувременно добавете течното си масло в тиган. Ако използвате зехтин на този етап, вашите патладжани ще абсорбират по-малко масло. Добавете 1 чаена лъжичка оцет към това масло. Важно е да добавите оцета преди олиото да се нагорещи, преди да го поставите на котлона.

Пържени патладжани без олио

По този начин ще попречите на вашите патладжани да поемат масло. Извадете патладжаните от водата и отстранете цялата вода върху хартиена кърпа, подсушете. Добавете сол към него. Когато олиото се сгорещи, хвърлете изсушените и осолени патладжани в олиото и ги запържете. Внимавайте да пържите на среден или силен огън. Ще абсорбира маслото на слаб огън. Затова обърнете специално внимание на нивото на огъня.

Отстранете сварените патладжани от котлона с помощта на гевгир и ги поставете върху чиния, постлана с хартиена кърпа.

Добър апетит...