Как да си направим най-лесния пълнен артишок? Съвети за пълнени артишок

Какво ще кажете за приготвянето на прекрасна вечеря с артишок, който е сред най-здравословните храни за сезона? Пълнен артишок, който украсява масите благодарение на външния си вид, очарова всички с вкуса си, впечатлява и с наслояването си. И така, как да направите пълнени артишок? Рецептата е в нашата статия.

Няма човек, който да не познава артишок със зехтин. През османския период се правят пълнени артишоки, за да имат богато украсен вид на масите. Артишокът, който се отглежда най-вече в средиземноморските и егейските райони у нас, има антиоксидантни свойства. Тази храна, която също се консумира в италианската и френската кухня; Използва се за приготвяне на супи, яхнии и салати. Когато се консумира редовно, той укрепва храносмилателната и имунната система. Препоръчително е да се консумира веднъж седмично, особено през зимата. Освен че е богат на желязо, той също така намалява риска от атеросклероза. Рецептата, която ще ви подготвим сега, е направена от листата на артишок. Пълнените артишок, които са малко предизвикателни, но приятни за ядене, ще бъдат любими на гостите. Пълнено със зехтин, приготвено с голямо внимание, развеселява небцето с вкусната си плънка.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесното ястие от артишок със зехтин? Съвети за приготвяне на артишок

Пълнени артишок РЕЦЕПТАİ:

МАТЕРИАЛИ

5 артишок
1 голяма глава лук
5 супени лъжици зехтин
3/4 чаша ориз
3 супени лъжици касис
3 супени лъжици фъстъци
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1/4 чаена лъжичка бахар
1/2 връзка копър
1/2 връзка мента
3/4 чаша гореща вода

За да не потъмне артишокът;

Сок от 1 прясно изцеден лимон

За горното;
1/2 чаена лъжичка зехтин
3/4 чаша гореща вода
1 средно голям лимон

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да обелите артишок? Съвети за белене на артишок ...

ИЗГРАЖДАНЕ

Започнете рецептата, като първо приготвите плънката. Нарежете на едро големия лук, който сте обелили. Накиснете извлеченото френско грозде във вода. Нарежете на ситно копъра и прясната мента, от която сте отстранили стъблата. След като измиете ориза в много вода, изцедете излишната вода.

Загрейте зехтина в тенджера с широко дъно. Добавете лука и ги запържете, докато придобият цвят. Добавете кедровите ядки и разбъркайте. Когато лукът омекне, добавете отцедения ориз и продължете да бъркате.

Добавете касис, сол, гранулирана захар и нов извор и накрая дайте горещата вода към сместа за плънка, която смесихте. След като готвите на слаб огън, докато водата се абсорбира, можете да вземете плънката от печката.

Отрежете дебелите стъбла на артишока и оставете за кратко цветните артишоки, за да омекнат в дълбока купа с лимон / вряща вода.

Нарежете месестите листа от външната страна на артишока, който изплаквате в студена вода, с помощта на остър нож или кухненска ножица, като ги подрежете равномерно.

Натиснете средните части на разстояние с пръсти. Премахнете излишните листа, разположени в средната част. С помощта на десертна лъжица изстържете косматите части в средата.

Натрийте артишока, който сте измили в много вода за последно с лимонов сок, за да не почернеят и да останат за кратко.

Напълнете плънката равномерно до средата на артишока. Ако е необходимо, разделете листата леко и добавете вътрешния хоросан правилно.

Подредете пълнените неща, които сте приготвили, в тенджера с широко дъно, без да оставяте място. След измиване с много вода, поставете резенчетата лимон върху артишок.

Полейте зехтин върху тях. Вземете горещата вода в тенджерата, без да добавяте твърде много към плънката.

Първо, поставете мазнина хартия върху плънката и затворете капака на тенджерата. Гответе на слаб огън за 35-40 минути.

Можете да сервирате приготвените долми студени или топли, по желание.

Добър апетит...