Какво е фава и от какво се прави фава? Най-лесната рецепта за фава

Fava, известна в народите като широка бобена паста, всъщност се прави от много бобови растения. Приготвена с пюре от храни като леща и нахут, фавата е едновременно лесна и украсява трапезата. Днес вкусът на Fava, който е уникален за района на Крит, се прави много често. Ако искате да подготвите сложни рецепти за презентация, можете да опитате fava.

Fava е една от най-вкусните форми на сушен бобов боб и е мезе, което може да се приготви за кратко време. След отстраняване на вътрешните черупки на бобовите зърна, които са богати на протеин, фавата, която се създава чрез варене и натрошаване на сухия боб, се консумира чрез добавяне на зехтин и копър. Фава, която се сервира като предястие в ресторантите, е особено разпространена в егейската и гръцката кухня. Fava, която трябва да остане в леко водниста консистенция, преди да бъде сервирана, е прекрасно мезе, което можете да предложите на претъпканите си гости. С османското господство на остров Крит, който задоволява нуждите на двореца от зехтин, вкусовете там започват да заемат своето място в кухнята на Истанбул. Критяните често приготвяли собствени ястия на местата, където се заселили, и ги предлагали на съседите си и готвене, както и различните билки и зехтин, които събират, в кои ястия използват. те преподаваха. По този начин ястия, специфични за критския регион като фава, са заели своето място в нашите кухни.

ФАВА РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

1 чаша сух боб
1 средна глава лук
2 кубчета захар
Сок от половин лимон
Копър

ИЗГРАЖДАНЕ

Поставете зехтина в малка тенджера и го загрейте.

Сложете вода и бобови зърна върху него и го сварете. Можете да добавяте вода, тъй като водата попива, така че да се готви добре. Междувременно не забравяйте солта.

В отделен тиган вземете олио и лук и ги запържете. Добавете кубчета захар и лимонов сок към розовия лук. Върху него изсипете зърната.

Пасирайте сместа, докато получи консистенцията на картофено пюре.

Изсипете в стъклен съд и изравнете. Оставете настрана да се охлади. Можете да го нарежете и сервирате с копър и зехтин.

Добър апетит...