Какво е риза и как се прави? Най-лесната рецепта за смути

Ястието Mişöriz, което добавя вкус и цвят към доматеното пюре и червения пипер, е едно от най-популярните и добре познати ястия от балканската кухня. Ето материалите, от които се нуждаете, за да направите спално бельо у дома и стъпките им стъпка по стъпка.

Едно от най-популярните ястия от албанската кухня, mişöriz е ястие, което често се консумира в балканските страни. У нас той е търсен в тракийската кухня. На албански миш означава „месо“, а ориз означава „ориз“. Известен също като пилаф Büryan, по желание може да се приготви с червено месо или пиле. Общите съставки са месо, ориз, доматено пюре или червен пипер на прах, лук и печени във фурната. Може да се направи и без доматено пюре или пипер на прах. Това е най-важното ястие от албанската кухня на банкети и особено по празници. Споделихме за вас рецептата за микориз, приготвен с пилешко месо, можете да използвате агнешко или телешко вместо пилешко, ако искате.

РЕЦЕПТА НА ГЪБАТА:

МАТЕРИАЛИ

700 грама пилешки бут или барабан
3 чаши ориз
6 чаши пилешки бульон

1 супена лъжица доматено пюре
100 грама масло
Сол
Черен пипер
Червен прахообразен пипер

ИЗГРАЖДАНЕ

Поставете пилетата в тенджера под налягане и добавете 8 чаши вода.

Оставете пилетата с капак да варят.

Докато пилетата се варят, нарязваме лука за готвене.

Загрейте маслото в тенджера и запържете лука в олио.

Добавете доматено пюре, сол и подправки и продължете да пържите, докато замирише.

Измийте и прецедете ориза, добавете към лука в тигана и гответе още 5 минути.

Прехвърлете ориза в съд за печене.

Филтрирайте врящата вода на пилето и го добавете върху ориза.

Печете ориза, който сте сложили във фурната, която предварително сте загряли на 180 градуса, за 10 минути.

След това подредете пилето върху ориза и поставете тавата обратно във фурната.

Увеличете температурата до 200 градуса и варете още 20 минути.

Пилетата трябва да се запекат добре, но оризът трябва да остане леко сочен. Поради тази причина, ако оризът се абсорбира напълно, можете да излеете още 1 лъжичка пилешки бульон, преди да го вземете от фурната.

Оставете ориза върху поднос да почива 10 минути и го оставете да се запари.

След това сервирайте горещо.

Приятен апетит...