Как се прави най-лесното кюфте Akçaabat? Тук стъпка по стъпка рецепта за кюфте Akçaabat

Основно ястие / by admin / November 18, 2020

Търсят се кюфтета Akçaabat, които използват като съставки хляб и чесън, добавени към каймата и месо от волове и телешко месо. И така, как се прави кюфтето Akçaabat? Ето и поетапната рецепта за кюфтета Akçaabat...

Кюфтето Akçaabat е вид кюфте в турската кухня. Построена е през 30-те години на миналия век от ресторанти от Akçaabat в квартал Akçaabat в Трабзон. Като материал хлябът и чесънът са били използвани в каймата, вола и телешкото месо. През 2009 г. беше установено от турската служба за патенти и търговски марки, че принадлежи към региона Акчаабат, регистрирано е географско указание и беше публикувано в Официален вестник на 22 юли 2009 г. При приготвянето на кюфтета Akçaabat се използват волове и телешки меса, които се смилат на кайма и добавени към тях хляб и чесън. Тази смес, омесена внимателно, е превърната в овали в определени размери, приготвена в печки на скара и представена на вкуса на хората. На първо място, кюфтетата Akçaabat, които бяха въведени в региона, бяха представени на целия свят оттогава. В кюфтетата Akçaabat се използват месото на предмишницата на животното, месото от ребра, шкембетата и бъбречното масло.

Кюфтета Akçaabat Една от най-важните му характеристики е, че се готви на печки на дърва. След като печката достигне определена температура, нейната скара се избърсва с телена четка. След това се почиства с бъбречно масло. А кюфтетата са подредени на редове върху решетката.

Кюфтетата Akçaabat се консумират с blarney, пържени чушки, пържени домати и местен хляб. Айран е предпочитан като напитка.

РЕЦЕПТА НА КУТБА AKÇAABAT:

МАТЕРИАЛИ

2 кг говеждо месо (ребро, ръкав и врат)
340 грама трохи от хляб (за смилане с кайма)
5 скилидки чесън
2 чаени лъжички сол

ИЗГРАЖДАНЕ

Купуваме от месаря 2 кг телешко месо, приготвено от ребра, ръце и врата.

Въпреки това, докато се нарязва на кайма, ние я прекарваме през месомелачка с приблизително 340 гр. Хляб. Настъргваме 5 скилидки чесън, добавяме сол и месим, докато се разпознаят добре.