Как се прави десертът Kahramanmaraş çullama? Приготвяне на десерт lamaullama

Шулама е десерт с шербет, принадлежащ към кухнята на Караманмараш и се прави с пестил, известен като „бастик“ в региона. За набръчкване парчетата каша се покриват с вид тесто и се запържват в олио, след това се потапят в шербет и се сервират. Ако искате да опитате този интересен и вкусен десерт у дома си, нашата рецепта за вретище е по-долу.

Десертът Çullama, който дойде от миналото до настоящето в Кахраманмараш, беше приготвен от домакини и започна да заема мястото си на масите. Десертът, характерен за града, за който се смята, че е останал от периода на княжество Дулкадироглу в Кахраманмараш, се приготвя и връща към живот от домакинята Ясемин Кирчи. Yasemin Kırıcı, който пържи в масло след потапяне в яйце и брашно, приготвя хрупкавия десерт, след като го подслади, като остави в него орехи или фъстъци. Казвайки, че е научил десерта Çullama от бабите си и е искал да го предаде на следващите поколения, Kırıcı изрази, че е щастлив да подготви вкусовете на миналото.

Казвайки, че Çullama е стар и вкусен десерт на Kahramanmaraş, Kırıcı,

„Тъй като Кахраманмараш е град на княжество, се казва, че историята на десерта е много стара. Този десерт не заема своето място на масите от години, но новото поколение е започнало да го оценява. Целта ми е да разкрия забравените вкусове. Не е възможно да продавате вретище никъде в Кахраманмараш и това е вид десерт, приготвен у дома. Повечето вкусове в Кахраманмараш винаги са били скрити в домовете " той проговори.

ХАКИРАНЕ НА РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

2 яйца
Половин чаша кисело мляко
2 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
3-4 листа плодова каша
За пържене;

Течно масло

За шербета си;

2 чаши вода
2 чаши захар
1-2 капки лимонов сок

ИЗГРАЖДАНЕ

Разбийте яйцата, солта, киселото мляко и набъбващия прах в купа, докато образува кекс.

От друга страна, пригответе сиропа на десерта с вода, захар и лимонов сок.

След това оставете шербета настрана, за да се охлади.

Загрейте олиото в тиган.

Потопете парченцата плодова каша в тестото за яйца и след това запържете в олио.

Изсипете шербета върху топлите десерти, които вземате от маслото и прехвърлете в чиния.

Можете да поръсите счукани орехи или шам-фъстъци върху него и да сервирате.

Добър апетит...