Как да си направя капково кафе?

Филтърното кафе, което е едно от най-консумираните кафета днес, е кафе, което не се разтваря във вода и се пие като чай след варене. Филтърното кафе, което е по-здравословно от водоразтворимите кафета, е сред често консумираните кафета у нас. За любителите на кафето с филтри, днес представяме вкусната рецепта, направена с техника на капково по ваш вкус.

Кафето е напитка, направена чрез смесване на дърво от рода Coffea от семейство madder и прах, получен при печене и смилане на плодовите семена от това дърво с вода или мляко. Кафетата, една от най-ценните напитки у нас, имат хиляди вкусни сортове. Кафето, което може да се пие с или без мляко, се прави с кафе машина или френска преса. Тази вкусна напитка, която има болезнено пътуване от боб до чаша, се приготвя чрез приготвяне на вода при температура между 90C-95C над смлени зърна кафе. За разлика от турското кафе и разтворимите кафета, ние не пием утайката, образувана след приготвянето на филтърно кафе. Кафето, което правим, е много по-меко от еспресото. Тъй като с хартиения филтър, ние задържаме много масла, които внасят горчиви / горчиви вкусове в нашата чаша. Ако използвате 100% арабика и квалифицирано кафе, можете да използвате гореща вода в методите за приготвяне на филтър за кафе Тъй като смляното кафе се приготвя във филтъра известно време, е възможно да се извлекат много видове аромати от кафето. И така, как се приготвя кафето с помощта на капковата техника?

РЕЦЕПТА ЗА КАФЕ НА КАПАНЕ:

МАТЕРИАЛИ

30 грама кафе
500 мл вода
1бр филтър за хартия
1 харио
1 тенджера за кафе
1 кухненска везна
1 кафемелачка
1 кана

ИЗГРАЖДАНЕ

Измерете 30 грама кафе на кухненска везна и смелете кафето си със средна дебелина с мелницата. Загрейте 500 мл вода в чайника от едната страна.

Поставете хартиения филтър върху хариото, а хариона - върху тенджерата за кафе.

Дръжте гърнето си с кафе на кантара си. Отделете малка част от водата, която сте сварили и отпочинали, за да измиете филтъра си и намокрете филтъра, докато е в хариото. Изхвърлете водата, излята в тенджерата за кафе, без да я използвате.

Вече можете да излеете кафето, което сте взели, във филтъра, който сте почистили.

Изсипете 60 грама вода върху кафето с кръгови движения за около 45 секунди.

Това движение, което изпълнявате, е „разцветът“ на кафето. По този начин кафето ще разкрие своя аромат.

След като процесът на цъфтеж приключи, изчакайте да завършите, като бавно излеете останалата вода в хариото.

Добър апетит...