Как да си направим домашна тартана?
билка Tarhana / / April 05, 2020
Можете да си направите домашна тартана, една от незаменимите супи на зимните месеци, с органични летни зеленчуци. Ето най-практичния начин да направите домашна тартана...
Домашна тархана Необходими материали за:
- 4 кг пшенично брашно
- грис от 1 кг
- 2 кг прецедено кисело мляко
- 2-3 кг пресни домати
- 3 кг червен пипер
- 200 - 300 гр масло
- 1 сноп трахана плевел
- 5 избършете супени лъжици сол (50 г)
Получаване:
лукНарежете чушките и доматите на кубчета и ги сварете в тенджера с 1 чаша вода. Прибавете билката тархан в приготвената смес и я притиснете добре. Гответе с билки с тартана, докато зеленчуците се стопят.
След готвене вземете билката тархана от съда и смесете останалите съставки.
4 кг пшенично брашно в грис, кисело мляко и масло Прибавете сварената доматена смес, като добавите. След като омесите добре подготвената смес, оставете я да ферментира.
След като изчакате три дни, разпределете тарахана, който се ферментира на слънчево и леко ветровито място на балкона или терасата, с лъжица върху кърпата.
Разделете изсушената тархана на малки парченца и я разпределете върху тавите, след това ги разпределете върху тавите и ги изсушете за една седмица.
Използвайте платнени торбички, ако е възможно.
ИЗТОЧНИК: HABERTÜRK