Как се готви жълтопера риба? Най-лесният начин да приготвите жълтеница на тиган и на фурна!

Жълтоперката, един от видовете риби, добивани у нас, има много вкусно месо. Жълтите риби, които лесно се приготвят на тиган или във фурна, също могат да бъдат приготвени по различни начини. Ето всички подробности за това как да приготвите риба жълтоперка в тиган и на скара:

жълтоперка риба Особено се лови през юли, август, ноември и декември. Тази риба, която е малко по-малка от синята риба, е известна още като чинекоп. Важно е да почистите рибата преди готвене, особено премахването на костите. Този процес може да се извърши от рибари. Въпреки това, ако почистването се извършва в домашни условия, трябва да се внимава. При почистване на рибата е задължително първо да се разреже коремната част и да се отстранят всички органи.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се готви синя риба? Най-лесният начин за готвене на синя риба! Рецепта за печена синя риба

• Жълтоперка, риба без люспи, има някои твърди кости. Препоръчително е да почистите тези кости със средно голям нож преди готвене.
• Мариноването на жълтоперката преди готвене е важен детайл. Така става по-вкусен и мек. Препоръчва се тази риба да се накисне в зехтин, сол, черен пипер и мащерка за около 2 часа. Жълтите риби могат да се приготвят на фурна, в тиган и на барбекю.

ГОТВЕНЕ НА САРИКАНАТ В ТИГАН:

Жълтоперката риба ще бъде готова за готвене, след като премине през споменатите процеси. За да приготвите рибата в тиган, може да я поръсите с малко брашно или царевично брашно по желание. За по-здравословно готвене обаче е препоръчително да не използвате брашно.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да готвя чинекоп? Най-лесният начин да приготвите риба чинакоп! Рецепта за печен чинекоп

При готвене на жълтоперка в тиган трябва да се обърне внимание на качеството на използваното масло. Може да се използва качествено слънчогледово или зехтин. Когато започнете да готвите, добавете масло в тигана. Добре затоплянето на маслото ще помогне на рибата да се сготви, без да се разпадне. Рибите, поставени в добре загрят тиган, се пържат отпред и отзад. И го сложете в чиния за сервиране, покрита с хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина.

За да увеличите вкуса на рибата, можете да намажете с малко масло горещата риба, след като я извадите от тигана. По този начин можете да получите перфектния вкус.

За да приготвите жълтоперка на скара, е важно скарата да е добре загрята. Готовата риба трябва да се пече на скара и да се пече отпред и отзад. При този метод на готвене зеленчуци като картофи, домати и чушки също могат да се пекат на скара, ако желаете. След като рибата се свари, се сервира топла със зеленчуци и салата.

Приятен апетит...