Как се прави Pepecura? Какво представлява Pepecura? Приготвяне на пепекура в стил Ризе у дома

Когато говорим за десерти от черноморската кухня, първо се сещаме за баницата Лаз, но вкусът на пепекура също е страхотен. Особено Pepecura в стил Rize е един от вкусовете, които всеки определено трябва да опита. И така, как се прави пепекура? Какви са съветите за приготвяне на пепекура у дома? Ето рецептата в нашата статия...

Най-популярната и уникална кухня на нашата страна несъмнено е черноморската. Черноморските ястия привличат вниманието както с имената си, така и с вкуса си. В тази география, освен хумористични имена, Laz имена се дават и на ястия. Това е свързано с многообразието на хората, живеещи в региона. Pepecura, за която много от вас може би са чували за първи път, е такъв вкус. Пепекура, вид плодово желе от Източното Черноморие, приготвено от черно, ароматно грозде Изабела, е десерт, който непременно трябва да опитате у дома. Pepecura е вид десерт, подобен на пудинг. Приготвя се от гроздова мъст, вода, пшенично брашно и нишесте или царевично брашно. Произвежда се в Pepecura, Çayeli и областите на запад. Нека научим как да правим пепекура заедно:

РЕЦЕПТА ЗА ПЕПЕКУРА:

МАТЕРИАЛИ

1 килограм черно ароматно грозде (Isabella Grapes)
3 чаши вода
1 чаша захар
4 лъжици царевично нишесте

ИЗРАБОТКА

Първо измийте гроздето Изабела (ароматно черно грозде) и го отстранете от чепките им.

Пасирайте гроздовите семки, докато избие сока.

Сложете в тенджерата сока от гроздето, чиято миризма и аромат се смесват при счукване.

Сварете го с 3 чаши вода.

Сварете гроздовия сок, докато се сгъсти.

След като заври добре се прецежда. Отстранете гроздовата каша.

Смесете 3 супени лъжици царевично нишесте с вода.

Поставете гроздовия сок обратно в тенджерата.

Добавете 1 чаша захар и разбъркайте.

Добавете нишестето, смесено с вода, бавно и бъркайте непрекъснато.

Вари се до консистенция на пудинг.

Когато се сгъсти се маха от котлона и се нарежда в купички.

Оставете да се охлади на стайна температура.

По-вкусно ще стане, ако престои 1 нощ в хладилник. Поднесете изстиналия десерт с украсата.

Приятен апетит...

СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА PEPECURA:

• Гроздовите дръжки трябва да се отстранят по желание,

• Не трябва да се използва пшенично нишесте,
• За да не стане нишестето прекалено сладко или на бучки, трябва предварително да се смеси с вода или гроздов сок.

• Разбърква се непрекъснато, за да не залепне по дъното, докато стане на пудинг.