Напусна планинското си село и стана шеф на пекарната, която отвори! С приготвянето на хляб тандури...

36-годишна майка на две деца, живееща в Ерзинджан, тя напусна планинското си село и стана шеф, като правеше хляб тандури в пекарната, която отвори. Младата жена, която наема приблизително 10 жени, не може да се справи с поръчките за хляб тандури, идващи от Ерзинджан и околните провинции.

Ерзинджан център Област Асланлънамерен в тандури хляб във фурната женаТе изкарват хляба си от тадура. Дениз Куруташсъс съпругата си около преди 5 години Има голямо търсене на хляба тандури, произведен в създадената от тях пекарна. Дениз Куруташ, който е едновременно шеф и работник в пекарната, „Израснах в селото Каферли на Ерзинджан, което беше планинско село. Тъй като възможностите по това време не бяха достатъчни, училището беше затворено и имаше емиграция, така че не можех да уча. Основно училище 1. напуснах класа. След като се омъжих, завърших средно образование екстернатно. Подобрих майсторството си. Така отворихме тази пекарна. Сега станахме работодатели и при мен работят 10 жени. Имам предвид, че не всичко трябва да се приписва на нечетенето. Можем да го направим, ако искаме и сме решени. Дойдохме трудно, не беше лесно. Когато дойде моментът, завъртях този бизнес, като купувах чували с брашно. Слава Богу, че се потрудихме и успяхме. Започнахме с жена ми. След това

лавашНашите бяха оценени. Ние сме израснали по този начин. Тъй като изискванията се увеличиха, увеличихме и броя на работничките. „Търсенето идва от ресторанти, пазари и извън провинцията.“ казах.

Дениз Куруташ

„И ШЕФЪТ И РАБОТНИКЪТ ПРИ НАС“

Сенем Коркмаз, която допринася за домашната икономика, като работи в пекарна и изпраща децата си на училище, казва: „Шефът ни е добър, при нас е и шеф, и работник. Ние разпределихме задачите така. Единият разточва тесто, другият прави маса, другият бие тандура. Палим тандурите, валяк го включва. Става горещо пред огъня. Има възможност за работа за нас, ние работим. „Обучаваме децата си с това, което печелим. той каза. Това е традиция, която се простира от миналото до настоящето и ЕрзинджанТандирите, които все още се използват в планинските села в Турция, се използват за приготвяне на вкусни деликатеси. Лавашът, който заема голямо място в турската култура, се приготвя в тандури, за които е известно, че се използват в Анадола от векове, с тесто, ферментирало от жени за една нощ и приготвено в ранните часове на сутринта. Лаваш, произведен според консумацията на всяко семейство, "разбивам" като се правят на снопове, наречени снопове и се запасяват 10 дни се консумира навсякъде. Чрез производството на лаваш жените и двете ЮНЕСКОТой поддържа лаваша, който е включен в списъка на нематериалното културно наследство на Турция, жив и задоволява нуждата от хляб.

Напуска планинското си село и става шеф на пекарната, която отваря.

„ВЕКОВНА КУЛТУРА НА ТРАПЕЗА: ЛАВАШ“

Лаваша, направена от жени в тандур в Ерзинджан Рамадан По-голямо търсене има през м. Лавашът, традиционният хляб от турската кухня, се използва особено в кебапчета, опаковки и сурови кюфтета. Хлябът лаваш запазва своето място и на маси, различни от ресторанти и работни места. ЮНЕСКО Хлябът лаваш е включен в списъка на световното нематериално културно наследство като културно наследство на Армения. АзербайджанТо беше спряно по възражение на 24 часа Не след дълго името на файла, записано в съответствие с конвенцията на ЮНЕСКО, беше променено и по този начин lavash, Армения Престана да бъде вид храна, специфична за неговата кухня. По това време беше заявено, че Турция и Азербайджан подготвят съвместен проект за лаваш. Относно решението за лаваш Министерството на културата на Азербайджан каза: „В резултат на срещата, проведена в комисията, ние заключихме, че даден вид храна не може да се счита за специфична за арменския народ, дори ако е приготвена на арменска земя. Той направи изявлението.

Вековна трапезна култура лаваш

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Олена Зеленска е благодарна на първата дама Ердоган за това, което направи за украинските сираци!