Предупреждение от експерт! Не консумирайте неопаковани продукти

Правилно ли е храните да се разделят от пакетирани и био? Или терминът органична – натурална храна може да се използва за всеки неопакован хранителен продукт? Какво означават за нас пакетираните храни и можем ли да ги дефинираме правилно? Член на научния комитет на съюза на работодателите в турската хранително-вкусова промишленост (TÜGİS) проф. д-р Nevzat Now направи изявления относно тези въпроси и объркването на информацията.

“Безопасност на храните” продължава да занимава потребителите днес повече от всякога. Докато интересът и любопитството към неопакованите храни, които се описват като органични, натурални и без добавки, продължават, нараства броят на хората, които свързват качеството и здравето на храните с опаковката. Изявление, което ще бъде спасение за потребителя, дойде от експерта по отношение на тези въпроси и объркването на информацията.

Член на научния комитет проф. д-р Невзат Артик,

Да се ​​гарантира, че тя достига до потребителя в най-чистите и надеждни условия, които защитават храната и продукта, поставени в опаковката. Член на научния съвет на TÜGİS, който заяви, че това е материал, който осигурява транспортиране и улеснява съхранението му. проф. д-р Невзат Сега,

„Както бебето е защитено от външни въздействия чрез повиване, така и опаковането на храните е най-незаменимият критерий за безопасност на храните по отношение на техниката на съхранение. В най-простата си форма; информация за продукта вътре, улесняваща маркетинговите процеси на продукта, вложен в него. Опаковки и покрития от метал, хартия, картон, стъкло, калай, пластмаса и дърво ние казваме. Съответно опаковането на храни означава, че различни фактори, които представляват опасност, са елиминирани, т Това е важен и незаменим продукт, който гарантира, че храната ще достигне до трапезата на потребителя, без да разваля всичките си качества. е приложението” казах.

ЕТИКЕТА НА ХРАНИТЕ ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН!

Заявявайки, че когато потребителят отиде на пазар, той първо гледа опаковката на хранителните продукти, Сега, „Опаковката е начело в отразяването на качеството на марката на производителя. Освен това потребителите предпочитат продуктите, които купуват, да са безопасни и произведени при хигиенични условия повече, отколкото в предишни години. Опаковката е важен параметър при този избор. Освен това, за да се защити безопасността на продукта и потребителите, е неизбежно информацията за продукта да бъде предадена на потребителя напълно и точно. Законово изискване е тази информация да бъде на етикета на храните.“ направи изявлението.

Заявявайки, че днешната опаковка традиционно е средство за комуникация и продължение на начина на живот, освен способността й да защитава храната, Сега, „В този контекст той привлича вниманието и създава осведоменост чрез общуване с потребителя. В същото време той е безшумен продавач и увеличава видимостта на продукта, осигурявайки полза от употреба след покупка. В този контекст опаковката също играе важна роля в покупателните навици на потребителите.“ той каза.

Подчертавайки, че би било полезно да не се избират кухненските материали, поръчани от Далечния изток и продуктите, чиито производители са неизвестни, а да се изследва защо се произвеждат, ако трябва да се произвеждат. „Използването на PVC, пластмаса, не се използва в производството на опаковки за храни и контейнери в повечето от развитите страни по света. На този етап би било полезно да не избираме кухненските материали, поръчани от Далечния изток и продуктите, чиито производители са неизвестни, а ако е така, полезно е да проучим защо се произвеждат. По същия начин, "дунапреновите" чаши също се произвеждат от пластмаса, точно както пластмасовите чаши от "еднократните" видове стъкла, които можем да видим в някои вериги ресторанти и пазари. В допълнение, вътрешната повърхност на чашата, известна като хартиена чаша, е с пластмасово покритие и ламинирана. Този тип опаковки се проверяват от Министерството на земеделието и горите в съответствие със Закон № 5996 в съответствие с наредбата за вещества и материали в контакт с храни. Това е мястото, където видът и класификацията на използваната пластмаса влизат в действие. Всички пластмасови опаковки се произвеждат от PS, PP или PET. Има класификация, номерирана от 1 до 7 в рамките на установените стандарти при опаковането на храни. Тези числа показват какво е използвано. Например, знак 1 идентифицира PET. Името "ПЕТ бутилка", което вече е в нашия език, идва от тук и е подходящ тип опаковка за еднократна употреба. За да дам друг пример, LDPE, който е знак номер 4, може да се използва безопасно в консумацията на храна. Може да се постави в съдомиялна машина или микровълнова фурна“, заяви той.

ВЪЗМОЖНО Е ДА НАМЕРИТЕ ВСЯКА ХРАНА ПРЕЗ ВСЕКИ СЕЗОН НА ГОДИНАТА!

Напомняйки нещата, които трябва да се имат предвид относно това дали натуралността на пакетираните храни е развалена или не, Сега, „Натуралността на храната не се влошава с обработката на храната и след това с опаковането. По време на обработката на храната се отделят неподходящи части като пулп, боклук, листа, люспи, трици. Ако обясним това с пример, за да се направи консерва или консерва от грах, първо трябва да се измие, след това да се олющи и предварителната подготовка. Никой не консумира консервиран грах и консерва грах. Отделянето на люспите не е за разваляне на естествеността, а за приготвяне на храна, която е подходяща за потребителите, тоест безопасна. Пакетираните храни трябва да представят храната, като я запазват от момента, в който храната е оскъдна, до момента, в който не е налична. Така например у нас вишната се среща прясна през юни и юли. Въпреки това е възможно да се намерят пакетирани консервирани или замразени череши всеки месец от годината благодарение на производството на пакетирани храни.“ казах.

Отбелязвайки, че техниките за консервиране на храни са еднакви по целия свят,, „Дефиниция като хранене с естествена и неопакована храна не е правилна. Това излиза на преден план, когато няма достатъчно и точна информация за храната. Селско стопанство, храни и хранене; Всеки от тях е важен клон на науката и трябва да се основава на научни данни. Идеите на онези, които се застъпват за хранене само с естествена и неопакована храна, нямат ясен аналог в реалния живот. казах.