Какво е Hengel и как се прави Hengel? За тези, които търсят различни равиоли: рецепта на Hengel

Хенгел, хангел или хингел; Това е вид равиоли, който произхожда от Кавказ. хингел у нас; Прави се в Артвин, Ардахан, Сивас, Източно Черно море, Ерзурум, Карс. Днес ви предлагаме рецептата на Хенгел, която е различна от другите равиоли и ще подхожда много добре на вашите трапези.

Чували ли сте за вкусен вид равиоли, известен като Хинкал в Артвин, Хингел в Ерзурум и Сивас? Вкус с рецепти, близки една до друга според региона. Известен под различни имена като Hıngel, Hinkal, Hengel в Турция, Азербайджан и Кавказ. Hengel, който е много вкусен с близки рецепти, получава географски означения от 2020 г. рецепта. Много хора искат да приготвят местни деликатеси у дома. Ако търсите чудесно различна рецепта за равиоли за вечеря или дневна маса, определено трябва да опитате рецептата на Hengel, която сме подготвили.

Хенгел

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да готвя равиоли на пара?

РЕЦЕПТА ЗА ХЕНГЕЛ:

МАТЕРИАЛИ

За тесто;

2 купички брашно
2 яйца
1,5 чаши вода
Сол

Варя;

2 литра вода

За соса:

2 големи купи кисело мляко с чесън
125 грама масло
1 глава лук

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесните равиоли хингел? Как да оформите равиоли с панта?

ИЗРАБОТКА

Смесете брашното, яйцето, водата и солта в дълбока купа.

Ще се получи малко по-твърдо тесто от това за ушенцето. Оставете тестото си да почине.

През това време започнете да кипвате 2 литра вода.

През това време нарежете лука на ситно.

Запържете наситнения лук с маслото в тенджера, докато лукът смени цвета си.

След това отпочиналото тесто разточете на тънко с точилка.

След като отворите достатъчно, разточете тестото с точилка. Разточеното тесто разрежете по дължина на точилката и извадете точилката.

Ще получите тесто на дълги ленти.

Нарежете тестото на квадрати и ги сварете във вряща вода.

След като тестото, което сте сложили във водата в тенджерата, заври добре, изключете котлона и прецедете.

Изсипете прецеденото тесто върху подноса, който ще сервирате и охладете.

Внимавайте да не излеете киселото мляко, докато е горещо. В противен случай киселото ви мляко ще вкисне.

След като тестото се охлади, го напръскайте с чесновото кисело мляко.

След това добавете запържения лук върху тестото с кисело мляко.

Приятен апетит...