Как се прави студена баклава? Какво е студена баклава? Трикът на студената баклава...

Студената баклава, която е добавена към турската кухня по-късно, е във фокуса на ловците на вкусове, откакто влезе в живота ни. Докато някои от тях подхождаха с класическата баклава, други харесаха студената баклава. Измислихме рецепта, която ще пристрасти и тези, които не предпочитат студена баклава. Нещо повече, неговият конник, Динчер Аджар, дава ключ към приготвянето на студена баклава. И така, как се прави студена баклава?

Един от вкусните видове баклава, който има много разновидности, беше студената баклава. Баклавата, най-известният турски десерт, вече се консумира и студена. Предпочитана е и студената баклава, която навлезе в турската кухня преди около 1,5 години, защото е по-лека. Обяснявайки, че студената баклава е страхотен вкус, майстор Динчер Аджар каза, че клиентите имат голямо търсене на тази баклава. Заявявайки, че се занимават с хранителния бизнес повече от 30 години, Акар каза, „Открихме толкова много нови вкусове. Но студената баклава скоро стана популярна. Той надмина други продукти", каза той. Отбелязвайки, че разликата в студената баклава е в нейния сироп, Акар каза: „Сиропът на нормалната баклава се прави от вода и захар. В студената баклава се използват мляко и захар. Водата никога няма да влезе в него. Пластовете тесто са по-малко. Докато при нормалната баклава тестото е 15-20 пласта, при студената баклава се използва по-малко.

той каза.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесната баклава с меласа? Връхчета баклава с меласа

Dinçer Acar каза, че студената баклава се готви на приблизително 180 градуса, след като се постави в тавата като обикновената баклава, и че времето за готвене е половин час. Обяснявайки, че баклавата, която след варенето се залива с млечен сироп, трябва да почине, Акар отбеляза, че добавят вкус към десерта, като го декорират по различни начини. Заявявайки, че могат да месят тестото с шоколад, Акар каза:

• „Отгоре украсяваме с пудра захар, шоколад и фъстъци. След около 2 часа почивка го предлагаме на нашите клиенти. Има голяма популярност. Любителите на шоколада предпочитат шоколадовия. Замесваме тестото му с шоколад. Ние използваме шоколад вместо фъстъци и орехи."

РЕЦЕПТА ЗА СТУДЕНА БАКЛАВА:

МАТЕРИАЛИ

Половин килограм фило тесто
4 супени лъжици смлени фъстъци
180 грама масло

За шербет;

3 чаши мляко
3 чаши гранулирана захар

ИЗРАБОТКА

Намажете тавата с масло.

Филото за баклава от половин килограм разделяме на две и слагаме първата част от филото за баклава под тавата, отгоре изсипваме пресните фъстъци.

Сложете останалото фило за баклава в тавата. Върху баклавата се разпределя равномерно разтопеното масло. След това баклавата се нарязва на филийки и се пече във фурната на 180 градуса до зачервяване.

Сложете млякото на котлона и добавете захарта. Кипнете млякото, докато захарта се разтвори.

Когато баклавата е напълно изпечена, извадете я от фурната и я залейте с млечния сироп, който сте приготвили.

Когато баклавата е сиропирана, върху нея се настъргва шоколад и се оставя за два часа в хладилника и се поднася.

Приятен апетит...