Ястието с лук от региона Adıyaman привлича вниманието! Как да си направим храна Hitap?

Обръщение към местния вкус, любимото на Адияман. Хитап ястието, което е предпочитано с лук, впечатлява с вида си. Нека да разгледаме как се прави местното ястие за адресиране на Adıyaman.

Едно от нещата, които идват на ум, когато става въпрос за сладкиши, е адресирането, което е един от вкусовете на региона Adıyaman. Хатап, който може да се яде на всяко хранене от деня, се приготвя с всякакъв вътрешен хаван. Предпочитаният адрес с лук, особено през пролетта и лятото; Прави се и със сирене, извара, масло, кайма, печени картофи, варени картофи или различни билки. Лукът обаче, който се използва като овкусител във всички ястия, също е любим на адресата.

Хатап, който се готви бързо с приготвянето на вътрешния хаван, също може лесно да се направи у дома. Получава се тесто, като полученият адрес се замесва с брашното, солта и водата, необходими за основния материал на тестото. Любимият адрес на Адияман, който се получава чрез смесване на вътрешния хаван с тестото, се готви за 15-20 минути.

КАК СЕ НАПРАВИ ХИТАП ВЕЧЕРЯ;

МАТЕРИАЛИ

За тестото:
6 чаши брашно
1,5 чаени лъжички сол
3 чаши топла вода
1,5 супени лъжици разтворима (суха) мая

За вътрешен хоросан:
500 гр извара
2 парчета сирене лаваш (250 гр. селско сирене)
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша масло
500 гр зелен лук (мъжки)

ИЗРАБОТКА

Изсипете брашното, солта и маята в голяма купа и месете, като постепенно добавяте вода.

Покрийте тестото с консистенция на ушни миди с кърпа и оставете да втасва поне час.

Докато тестото почива, пригответе вътрешния хаван на тестото.

Селските кашкавалчета се настъргват, лукът се нарязва на кръгчета, без да се мачка, измива се и се пасира, за да отдели горчивия сок.

Изсипете изварата, настърганото селско сирене, наситнения лук, солта, червения пипер на люспи и олиото в купа и разбъркайте добре.

Нарежете и разточете парчета от тестото, които са малко по-големи от яйцето.

Поръсете с брашно плота и разточете тестото на тънък кръг.

В средата на тестото слагаме 2 супени лъжици от хаванчето, което получихме, прегъваме го на две във формата на цибърека и го затваряме.

Печете формата на полумесец в незапалим тиган без добавяне на масло.

Ако желаете, можете да го намажете с масло след варенето.

Приятен апетит...