Как да разберем качествен колбас? Как да открием фалшива наденица? Начини за разбиране на качествената наденица

Угур Топрак, ръководител на клона на Измир на Камарата на инженерите в храните, предупреди потребителите, че има измама при колбасите. Топрак каза: „За съжаление, трикът на колбаса не се възприема от окото. Когато се реже суров колбас, маслата в него трябва да са мозаечно разпръснати”, каза той.

Някои производители, които използват измама в много храни на пазара, от сирене до мляко, от пилешко до червено месо, също произвеждат фалшиви колбаси. Експертите по храните, от друга страна, предупреждават потребителите за този проблем и препоръчват да консумират продукти на надеждни марки. Угур Топрак, президент на Измирския клон на Камарата на инженерите в храните, заяви, че фирмите са прибягнали до някои трикове, за да намалят разходите си, „Когато гледаме списъка, обявен от Министерството на здравеопазването, месото и месните продукти са начело на измамните храни.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се съхранява наденицата? Методи за съхранение на колбаси в хладилник! За да не мухляса наденицата...

Обяснявайки, че бизнесът прибягва до някои трикове, за да намали разходите, Топрак каза,

„За съжаление не могат да се видят с просто око. Например, въпреки че на етикета на един колбас пише 100 процента говеждо месо, когато се прегледа колбасът, се вижда, че са включени продукти като конско месо. От друга страна, когато суровата наденица се нарязва на кръгчета, мазнината, поставена в наденицата, трябва да е видимо мозаечно разпределена, а мазнината да не се събира на една страна. Те слагат малко по-малко месо и малко повече мазнина и поддържат разходите ниски и мамят. Тъй като такива измамни колбаси ще отделят повече масло, когато се поставят в тигана, наденицата ще се свие. казах.

Как да открием фалшив колбас

„НЯМА ГОВЕЖДА ПОВЪРХНОСТ НА ЕВТИНА ЦЕНА“

Билге Алтънмакас, инженер-химик, който управлява ферма, в която се продават натурални и органични продукти. Йозгеноглу, от друга страна, заяви, че подправките, добавени към колбаса, затрудняват разбирането на трика в колбаса. довеждане, „Трикът с наденицата е в изобилие, това е продукт, който потребителят не може да разбере. Защото добавената подправка прави трика труден за разбиране. Тези трикове също са невъзможни за разбиране от потребителя. Докато цената на непреработеното месо е 160 TL, цената на телешкия колбас, получен от преработено месо, не може да се очаква да бъде под 160 TL. Ако е под 160 TL, тази наденица е или пилешко месо, или конско месо. Производителят трябва да посочи на етикета какво слага в колбаса, който произвежда. Според растителното масло, добавено към колбаса, наситените мазнини могат да бъдат още по-вредни. Разбира се, потребителите предпочитат да консумират колбаси, направени от говеждо месо и мазнини, но това не означава, че другите са много по-вредни. Колбасите, произведени от зехтин, трябва да са наш приоритет, но поради икономическите условия колбасите се произвеждат чрез добавяне на различни масла. Препоръчваме да не купувате колбаси с твърди мазнини и олио за пържене. той каза.

как да забележите лоша наденица

КАК ДА ПОЗНАЕМ ХУБАВИЯ СУДЖУК

⇒ Сучук се приготвя само от телешко, като телешкото трябва да е 100 процента.

⇒ Колбасът трябва да е от 100% говеждо месо.

⇒ Качественият резен колбас трябва да има мозаечна структура.

⇒ Добрият колбас не оставя излишна мазнина при готвене

⇒ Наденицата трябва да се съхранява на хладно място, а отворените опаковки да се консумират за много кратко време.

⇒ Колбасите трябва да се съхраняват в торбички в хладилник.