Какво е Boyoz и как се прави Boyoz? Известната рецепта за бойоз в Измир

Ако няма рецепта, която търсите за приготвяне на бойоз, един от най-известните деликатеси за закуска в Измир, или сладкарница, която не сте искали, вие сте на правилния адрес. Перфектната рецепта за бойоз с неговия хрупкав, апетитен вкус е в днешната ни статия.

Boyoz, незаменимият вкус на жителите на Измир от 500 години, продължава да развеселява масите за закуска. Произлиза от испанската дума „bollos“, което означава „вързоп“, boyoz има уникален вкус към града. Този вкусен вкус, който е сред задължителното условие за жителите на Измир, е пренесен в кухнята на Измир от сефарадските евреи, които имигрират от Испания и се заселват в града след 1492 г. Граждани, които се чудят как да направят бойоз, който се консумира с варени яйца и чай, boyoz рецептатърсения в интернет. И как? Ето необходимите материали за boyoz, който има 500-годишна история и етапите на направата му:

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се прави хрупкав десерт с локма? Най-лесната рецепта за измирска хапка

BOYOZ РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

500 грама брашно

250 милилитра топла вода
Половин чаена лъжичка гранулирана захар
Четвърт чаша зехтин
1 чаена лъжичка сол

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се прави бомбата Измир, която счупи рекорда по харесвания? Рецепта за измирска бомба в пълна консистенция

ИЗРАБОТКА

Започнете с пресяване на брашното. Изсипете пресятото брашно в дълбока купа или на кухненския плот.

Към брашното добавете пудрата захар и солта. Започнете да месите тестото, като бавно добавяте топла вода към прахообразната смес.

Омесете добре тестото за 10 минути. Ще получите тесто, чиято консистенция ще бъде малко по-твърда от мекотата на ушната мида.

Покрийте това тесто със стреч фолио и го оставете да почине за 20 минути.

Разточете желаното тесто и го разделете на топки колкото орех.

Покрийте меренгите с влажна кърпа и отново ги оставете на стайна температура за 20 минути.

Отпочиналото тесто разточете с помощта на точилка. Намажете ги със зехтин.

Отворете и наредете всички меренгути, които сте намазали един върху друг и разтворете тестото, колкото можете да го изтъните.

Ще улесните работата си, ако правите разточването на масленото тесто на мраморен плот, ако е възможно.

След като ги наредите една върху друга, прегънете на тънко разтворените маслени блатове тесто под формата на плик.

Завийте тестото във формата на плик на руло.

Оставете намазаното тесто за последен път да почине 20 минути на стайна температура.

Започнете да загрявате фурната на 200 градуса. Покрийте дъното на тавата, която ще използвате с намаслена хартия.

От отпочиналото маслено тесто изрежете тестени парчета с произволен размер. Внимателно разточете тези парчета с ръцете си.

След като натиснете с пръст средните части на разточените парчета тесто, ги наредете на интервали върху тавата за печене.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до приятен загар.

Приятен апетит...