Емине Ердоган каза за първи път: Тези ястия им харесват най-много.

Първата дама Емине Ердоган, съпругата на президента Реджеп Тайип Ердоган, говори за хранителната култура на семейството.

Разясняване на книгата "Турска кухня със столетни рецепти", изготвена под егидата на Президентството Емине Ердоган, „Нашата кухня е съкровище сама по себе си, голямо натрупване. Нашите вкусове обаче не могат да бъдат напълно представени на света. „Турска кухня със столетни рецепти“ се роди с тази идея. Тази книга подчертава идентичността и главните герои на нашата кухня.” той започна речта си.

- Не само храната, но и съдът, в който се сервира и готви, традициите на трапезата и начинът на поднасяне са поне толкова ценни, колкото храната. Книгата описва ли и тези ценности?

Разбира се! Във всяка глава се споменава историята на турската кухня, нейната мултикултурна структура и трапезни традиции. Кухнята се оформя не само от това, което се приготвя в нея, но и от методите на готвене и културните връзки, установени с кухнята. Турската кухня има богато натрупване в този смисъл. Имаме ястия, които са защитени от ЮНЕСКО. Abugannuş, oruk, künefe, локум, сметана, наденица и poç... Всичко това са не само вкусове, но и носители на традиция.

„Турска кухня със столетни рецепти“

„МУЛТИКУЛТУРНОСТ ДОМИНИРА В ДОМАШНАТА МИ КУХНЯ“

 Можете ли да ни разкажете за вашите семейни маси в детството, отразяващи семейната ви традиция, и масите на детската градина, която създаде с нашия президент?

Емине Ердоган

Аз съм от Сиирт. Но аз съм роден и израснал в Истанбул. Поради това владея повече истанбулска кухня. Готвим много рецепти от различни местни кухни. Сред вкусовете, които обичаме да консумираме, са; Има кител, ориз за завеса, коренна супа. Ястията със зехтин също са често на трапезата ни. Тъй като Тайип бей е от Черноморието, аз също възприех тази кулинарна култура. Отворен съм за възможни различни вкусове. Бих опитал рецепти, които видях в готварски книги или изрезки от вестници. Дори имам рецепта за бобена торта, която никога не съм забравила. Този, който яде този сладкиш, не може да повярва, че в него няма брашно.

бобена торта