Черноморска пита на церемонията по връчването на Оскарите! Какви са характеристиките на питата Черно море, как се прави?

Барбарос Тапан проследи на място подготовката в кухнята на Оскар, режисирана от световноизвестния готвач Волфганг Пук. В тазгодишното меню Puck ще включи и черноморска пита и турски кайсии. И така, каква е особеността на черноморската пита и как се прави?

 94. Наградите Оскар ще намерят своите победители. Известни звезди ще бъдат домакини с авторски ястия на Волфганг Пук. Главният готвач, който често идва в Турция по празници, включи и изненадващ вкус в тазгодишното меню: „Тъй като толкова обичам турците, и тази година вложих турски вкус в менюто. Тази година отиваме на север на Турция и Черноморска питаВодим ви на масата на знаменитостите в нощта на Оскарите! Турското пиде ще се съревновава с италианската пица. „Стивън Спилбърг обича пици Спаго. Ще му предложа черноморска пита, да видим дали ще му хареса" Казва, че лакомството на Puck от Турция не се ограничава до това: „Донесох и сушени кайсии от Турция. Предната вечер ще го напълним със специален крем и фъстъци. С турските кайсии създадохме прекрасен десерт, който също е приятен за окото.”

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесната пита с масло от Трабзон? Съвети за приготвяне на пита с масло от Трабзон

Барбарос Тапан, световноизвестният готвач Волфганг Пук

Барбарос Тапан попита Волфганг Пук какво трябва да се направи, за да отвори турската кухня към света и получи следния отговор: „Кебапът трябва да бъде изваден. В турската кухня има много вкусове, различни от кебап. Сортове пита, всички ястия с патладжани и др. Вече трябва да бъдат отворени ресторанти, в които се сервират турски деликатеси, различни от кебап. Според мен най-добрата риба калкан е в Черно море, както и синята риба. Това са невероятни вкусове.”

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесната пита Бафра? Съвети за приготвяне на пита Bafra

известното Черно море

И КАКВИ СА ХАРАКТЕРИСТИКАТА НА BLACK SEA PIDE?

• Пиде, един от незаменимите вкусове на черноморската кухня, е овкусен от майстора на Орду. Името на питата, която има разновидности като меласа, грис, пудинг, кадаиф и шоколад, надхвърли границите на страната.
• Пита, която е сред първите вкусове, които идват на ум, когато става дума за храна в района на Черно море, идва на трапезите със своите разновидности като кайма, месо на кубчета, чедър и микс. Особено когато излезе от фурната, питата, която е още по-вкусна с намазаното върху нея масло, е предпочитана с много различни разновидности.
• Черноморската пита, въпреки че името й е различно, е през 15 век в Анадола. Готвено е от векове. В момента в Турция "салон пиде и лахмакун" се продава под името

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесната пита от кайма? Съвети за приготвяне на пита от кайма у дома

РЕЦЕПТА ЗА ЧЕРНОМОРСКА ПИТА:

МАТЕРИАЛИ

За тесто;

2 чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
1 яйце
1 чаена чаша олио
1 чаена лъжичка вода
половин чаена лъжичка сол

За интериорен материал;

500 г агнешко месо на кубчета
1 глава лук
1 чаена чаша олио
Няколко пресен лук
Сол
черен пипер

За горното;

1 яйчен жълтък
45 г разтопено масло
няколко листа магданоз

оригинална черноморска пита

ИЗГОТВЯНЕ

Вземете брашното, яйцето, олиото, бакпулвера, водата и солта в купата за месене на тесто и замесете гладко тесто.

От тестото се откъсват топчета с размер на яйце. Покрийте безе с кърпа и оставете за 30 минути.

Почистете и нарежете лука. Загрейте олиото в тигана. Добавете лука и запържете, докато покафенее. Добавете нарязаното на кубчета месо и задушете, като разбърквате, за 10-15 минути.

Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона. Нарежете стръковете пресен лук и добавете към месото.

характеристики на черноморската пита

Вземете безе от тестото върху поръсен с брашно плот и ги отворете в овална форма с дебелина 1 см. Разделете плънката в средата на тестото.

Внимателно завийте краищата на тестото към средата. Закръглете краищата и му придайте форма на лодка.

Разбийте 4 жълтъка в купа и ги намажете с четка по краищата на тестото. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.

Извадете го от фурната и го намажете с масло. Гарнирайте с листенца магданоз и сервирайте горещо.

Добър апетит...