Къде са панталоните на младоженеца? Как да си направим панталони на младоженеца рецепта?

Панталоните на младоженеца, които турците на Балканите са донесли със себе си, когато са дошли от Румели, ще ви позволят да приготвите банкетна маса за вашите гости. Рецептата за тръс на младоженеца, която е местен вкус, се прави на всички сватби в региона Текирдаг. И така, как се приготвя рецептата за тръс на младоженеца у дома?

Paça, известен в Турция също като тръс на младоженеца, е един от важните вкусове на албанската кухня. Състои се от много тънко фило тесто, което е внимателно разточено, като тръс и баклава. В това отношение не е лесно ястие или сладкиш. Основните му съставки са юфка, месо, бульон, кисело мляко, чесън и червен пипер (пасте). Причината да е известен като панталон на младоженеца е, че е обвързан с традиция. Албанците канят младоженците си в къщата си на вечеря през първата седмица от брака си. Както вече споменахме за баклавата, домашната баклава винаги се сервира на вечерята на този младоженец. Това е оценката на внимателно навито фило, което е основната съставка на тази баклава, за друга храна. С други думи, ако се прави баклава, се оценяват остатъчни или малко по-приготвени юфки. Известно е колко трудно се отваря тесто. Както казахме, сервира се с баклава на вечерята на младоженеца.

Въпреки че не е близо до оригинала, лесно можете да го направите от готово фило тесто. Добра новина за тези, на които им е скучно да правят едни и същи рецепти или които търсят местен вкус! Нека се научим как да правим панталони на младоженеца.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим супа от тръс в стил Мараш? Триковете на тръс Мараш

РЕЦЕПТА за панталони на младоженеца:

МАТЕРИАЛИ

За сваряване на пилето;

6-8 пилешки бутчета
1 морков
1 глава лук
8-10 зърна черен пипер
1 дафинов лист
7-8 чаши вода

Съставки за тестото;

3 фило тесто
Половин чаша олио
2-3 чаши пилешки бульон

За соса от кисело мляко;

2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
1,5 чаши вода
3 супени лъжици кисело мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
Сол

Съставки за соса;

Масло
люта чушка

ИЗГОТВЯНЕ

Докато варите пилешките бутчета:

Сложете пилешките бутчета в тенджерата.

Добавете едро нарязаните моркови и лук в тенджерата.

Добавете дафинови листа, черен пипер на зърна и вода и сварете пилетата, докато омекнат.

Докато приготвяте тестото:

Разделете тестото на парчета с ширина 3 инча.

Поставете листовете фило един върху друг в съда за печене и намажете олио между тях.

Запържете филото за около 25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
При приготвяне на бешамел с кисело мляко:

Сложете маслото в тигана и го разтопете добре.

Добавете брашното и запържете до аромат.

В отделна купа смесете водата, яйцето, киселото мляко и ситно нарязания и счукан чесън с помощта на телена бъркалка.

Добавете тази смес бавно в тенджерата и гответе, докато достигне консистенция на бешамел.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесните кюфтета от череши? Мастършеф кюфтета от вишни и пита

Когато комбинирате всички съставки:

Настържете месото на вареното пиле. След това добавете сол и черен пипер и оставете настрана.

Извадете пърженото фило във фурната. Намокрете го, като го полеете с около 4 черпака пилешки бульон.

Поставете настърганото пилешко месо върху накиснато фило.

Накрая се заливат със соса бешамел с кисело мляко.

Върнете във фурната и гответе още 7-8 минути, докато водата се поеме и бешамелът придобие светлокафяв цвят.

Разтопете маслото в малък тиган и го загрейте, като добавите люти чушки.

Извадете го от фурната, полейте със соса и сервирайте.

Приятен апетит...