Как да си направим оригиналния домашен безболезнен кебап Urfa?
разни / / December 31, 2021
Няма да е необходимо да ходим в Урфа, за да хапнем Урфа кебап, който е един от уникалните вкусове на нашата страна. Ако искате да направите великолепен кебап Urfa у дома със собствените си ръце, определено трябва да опитате нашата рецепта.
КЛИКНЕТЕ ТУК ЗА ВИДЕО НА НОВИНАТА ГЛЕДАМUrfa Liver Kebab е известен със своя уникален метод на производство, който отнема много време за приготвяне, трудоемък, изисква майсторство и вкус. Урфа черен кебап, който е сред незаменимите вкусове на Шанлиурфа, не липсва в закуската, както и в обяда, вечерята и ястията със сахур. Най-важната характеристика, която отличава кебап Урфа от кебап Адана, е използваната кайма. Докато смес от телешка и агнешка кайма се използва в кебап Адана, нискомасленото говеждо и опашно месо се предпочитат в кебап Urfa. Освен това кебап Урфа е по-малко горчив от кебап Адана. Ако сте подготвили съставките и сте запретнали ръкави, нека да видим заедно как да си направим урфа кебап у дома.
СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим истински адана кебап? Домашна рецепта за кебап Адана
РЕЦЕПТА URFA KEBAB:
МАТЕРИАЛИ
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка чили паста
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
600 грама тлъста телешка кайма
ИЗГОТВЯНЕ
Настържете лука и чесъна.
Вземете месото в дълбока купа. Добавете настъргания лук, чесъна и доматеното пюре към каймата и омесете.
След като добавите сол, черен пипер, лют червен пипер и смлян червен пипер в купата за смесване, продължете да месите месото си поне 10 минути.
След като приготвения от вас разтвор придобие консистенция, разделете го на равни части.
Нанижете запазените парчета хоросан върху шишчета, дебели дървени пръчки за готвене или метални пръчки, които влизат във фурната.
Поставете приготвените от вас пръчици за печене в тава и ги оставете в хладилника за 15 минути.
Наредете шишчетата, които сте купили от хладилника, върху тава, постлана с хартия за печене на интервали.
Ако желаете, поставете резенчета черен пипер, лук и домат между тях.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
Постоянно проверявайте дали не изгорят или изсъхнат по време на готвене.
Можете да извадите сготвените кебапчета Урфа и да ги сервирате горещи веднага.
Приятен апетит...
СЪВЕТИ ЗА УРФА КЕБАБ
- Ако прекарате месото през бронята, се постига по-добра консистенция.
- Ако процесът на месене не отнема много време, хаванът няма да се сгъсти напълно и няма да остане върху шишчето.
- Ако оставите хаванчето в хладилника за 30 минути, ще получите по-улегнал вкус.
- Готвенето в горещ тиган или барбекю запазва водата в месото.