Какво означава водна баня? Най-лесният начин да разтопите шоколад на водна баня

Bain-marie е сред методите, използвани в кухнята. Този метод, който често се използва от световноизвестни готвачи, почти се настани в нашата кухня. В днешното ни съдържание сме включили всички подробности за метода на водна баня, който се използва за разтопяване на вкуса без промяна на шоколада.

Bain-marie е дума, която е преминала в нашия език от Bain Marie French. Тази концепция, която на френски означава банята на Мари, е името, дадено на метода за готвене. Методът на водна баня, който се използва за храни, които не желаят да влизат в пряк контакт с топлина, се използва най-вече за топене на шоколад. Номерът на този метод, който можете да използвате за приготвяне на шоколадова торта и десерт, както и за разтваряне на кристализиран, захаросан мед, е контейнерът, който ще използвате. Можете да получите резултати за по-кратко време с подходящ и правилен съд.

Друг съвет е Два припокриващи се контейнера не влизат в контакт един с друг. Водата не трябва да влиза в контейнера, който е поставен във външния контейнер, тоест в контейнера, който съдържа материала, който искате да разтопите. Трябва да се погрижите за това. В противен случай водата ще се смеси с материала, който разтопите.

МЕТОД ЗА РАЗТОПЕНЕ НА ШОКОЛАДА В БИНМАРИ

Първо сложете половината от водата в тенджерата. Поставете термоустойчива стъклена купа върху врящата вода. Поставете шоколада в стъклената купа и разбъркайте, докато се разтопи. Можете да го използвате, когато се разтопи.