Как да чистим миди, как да готвим миди? Най-лесната рецепта за пълнени миди

Пълнените миди, най-популярната и продавана закуска от улични деликатеси, чупи рекорди по продажби. Това е любимата храна на почиващите дълго време на плажа, която се яде с лимон върху миди, които са незаменими за любителите на морски дарове. И така, как се почистват мидите и как се пълнят мидите? Отговорите на всичките ви въпроси относно мидите са в нашата статия.

Мидата е един от онези морски дарове, които имат черупки от две части, които са свързани заедно. Най-важният момент е фазата на почистване при направата на мидата, която е известна със своята тава и пълнеж. Тези същества, които могат да живеят в сладки води и морета, са полезни за здравето, когато се консумират през сезона. Мидите са вид, който може да натрупва тежки метали. Следователно, честа консумация може да навреди на тялото. За консумация на миди се препоръчва отделяне на черупките и хрилете. За по-здравословни се считат мидите, отделени от черупките и хрилете. Мидите, които набраха популярност през последните години, се продават в магазините и по улиците и се консумират широко в крайбрежните градове, особено през лятото, се предлагат в различни размери. Тази ситуация; Солеността на водата варира в зависимост от нейната температура, дължина на вълната и брой, количеството хранителни вещества във водата и броя на мидите. Въпреки че се прави по различни рецепти, най-предпочитаните и консумирани разновидности са пълнени миди и миди тиган.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да почистите омар? Най-лесните техники за готвене на омари! Какви са ползите от омара?

У нас производството му се извършва по традиционни методи. Цеховете и производственото оборудване като цяло са нехигиенични, тъй като работещият персонал няма достатъчно познания за обучението по хигиена на храните и санитарните условия и стандартите за производствени условия. Освен това, тъй като производството се извършва от човешки ръце, суровините се използват дълго време в неподходящи среди и условия. Той осигурява много добра среда за микроорганизми, тоест рискът от бактериално замърсяване е доста висок. високо е. Ето защо можете сами да си приготвите пълнени миди у дома.

ДОБРЕ КАК ДА ЧИСТИМ МИДИ?

• Докато почиствате мидата, мидата трябва да е жива. Важно е и свежестта на мидите, които се вземат или събират да бъдат затворени. Външната част на черупката има канап като брада, издърпайте тази брадата част и я почистете.
• Измийте всички миди в много вода и изхвърлете всякакви материали като пясък, образуван в черупката. Поставете нож от мястото, където сте свалили брадата, и я разделете наполовина. Не забравяйте да внимавате, когато режете черупката наполовина.
• Черупките могат да ви порежат ръката. Трябва да приготвите солена вода в съд и да държите нарязаната мида в тази вода. Останалите в саламурата миди ще останат свежи, както по време на готвене.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКакво е рак отшелник и как да приготвим супа от миди? Къде се използва павилионът?

Рецепта за пълнени миди:

МАТЕРИАЛИ

сок от 1 лимон
50 обелени миди
1 чаша зехтин

За пълнения ориз;

2 чаши ориз
6 глави лук
2 супени лъжици фъстъци
3 супени лъжици касис
4 кубчета захар
сок от 1 лимон
2 кафени чаши зехтин
4 чаши гореща вода
1 чаена лъжичка бахар
1 чаена лъжичка черен пипер
1 връзка копър
1 чаена лъжичка сол

ИЗГОТВЯНЕ

Измийте обилно мидите с много вода, като изчеткате черупките им.

С помощта на остър нож отворете черупките от краищата.

Отстранете косматите части с ръце и поставете мидите в купа със студена вода.

Оставете го да престои тук за кратко, след което го изплакнете обилно и го поставете в чист съд.

Междувременно започнете да готвите ориза.

Накиснете ориза в гореща вода за 15 минути. След това отцедете и изплакнете обилно.

Нарежете лука за готвене, поставете касис в топла вода.

Загрейте зехтина в тигана.

Първо запържете лука, след това кедровите ядки, след това ориза.

Добавете касис, сол, подправки, лимонов сок и захар към ориза и разбъркайте.

Добавете горещата вода и я гответе, така че оризът да остане малко свеж.

Напълнете черупките на мидите с една чаена лъжичка ориз и ги затворете плътно.

Поставете мидите в тенджерата с устата надолу и ги поръсете със зехтин.

Поставете порцеланова чиния отгоре и пуснете гореща вода.

Гответе пълнените пъпеши със затворен капак на слаб огън за половин час.

Изстискайте лимона, докато сервирате охладените пълнени миди.

Добър апетит...