Какво е Pepecura? Как се прави Pepecura? Приготвяне на пепечура в стил Rize у дома

Що се отнася до десертите от черноморската кухня, сладкишите Laz винаги са първото нещо, което ви идва на ум, но не можете да се наситите на вкуса на пепечура. Особено пепечура в стил Rize е един от деликатесите, които всеки трябва да опита. И така, как се прави пепечуа? Какви са триковете за приготвяне на пепечура у дома? Ето нашата рецепта ...

Най -популярната и оригинална кухня на нашата страна несъмнено е Черно море. Черноморските ястия привличат вниманието както с имената си, така и с вкусовете си. В тази география, освен остроумни имена, на ястията се дават и имена на Лаз. Това е свързано с разнообразието на хората, живеещи в региона. Може би пепечура, която много от вас са чували за първи път, е такъв аромат. Произведен от черно, ароматно грозде Изабела, pepeçura, което можем да наречем своеобразно желе от плодове от Източното Черноморие, е десерт, който определено трябва да опитате у дома. Pepecura е сладък с някаква консистенция на пудинг. Произвежда се от черна гроздова мъст, вода, пшенично брашно и нишесте или царевично брашно. Произвежда се в Пепекура, Чайели и западните му области. Нека научим как да правим пепечура заедно:

РЕЦЕПТА ПЕПЕЧУРА:

МАТЕРИАЛИ

1 кг черно ароматно грозде (Isabella Grape)
3 чаши вода
1 чаша захар
4 супени лъжици царевично нишесте

ФАБРИКАЦИЯ

Първо измийте гроздето Isabella (ароматно черно грозде) и го извадете от гроздовете.

Натрошете гроздето, докато излезе сокът.

Вземете в тенджерата сока от гроздето, чиято миризма и аромат се преплитат при смачкване.

Сварете с 3 чаши вода.

Сварете гроздовият сок, докато се сгъсти.

След като заври добре, прецедете. Извадете гроздовата каша.

Смесете 3 супени лъжици царевично нишесте с вода.

Сложете гроздовият сок обратно в тенджерата.

Добавете 1 чаша захар и разбъркайте.

Бавно се добавя нишесте, смесено с вода и се разбърква непрекъснато.

Варете, докато достигне консистенция на крем.

Когато се сгъсти, свалете го от котлона и го сложете в купички.

Оставете да се охлади при стайна температура.

Ще бъде по -вкусно, ако се остави в хладилника за 1 нощ. Сервирайте, като гарнирате охладения десерт.

Добър апетит...

СЪВЕТИ ЗА ПРАВЯНЕ НА ПЕПЕЧУРА:

• Гроздовите дръжки трябва да се подбират според търсенето,

• Не трябва да се използва пшенично нишесте,
• За да не е нишестето сладко или на бучки, трябва предварително да се смеси с вода или гроздов сок,

• Трябва да се разбърква непрекъснато до консистенция на крем, за да не залепне за дъното.