Първата дама Ердоган говори за книгата за турската кухня и семейната кухня!

Първата дама Емине Ердоган, съпругата на президента Реджеп Тайип Ердоган, разказа за това как излезе книгата „Турска кухня“ и сподели тайните на семейната кухня:

Под ръководството на Емине Ердоган, под егидата на председателството, с подкрепата на Министерството на културата и туризма. Книгата "Турска кухня със столетни рецепти" има за цел да популяризира турската кухня на международната арена. цели.

Първата дама Емине Ердоган каза, че е истинско удоволствие да видим как такъв вълнуващ проект оживява.

Намира се в Хюриет НовиниСпоред Емине Ердоган: „За съжаление, когато се споменава турската кухня, на ум ми идват само баклава и кебап. В книгата има и две рецепти, които са от особена стойност за мен. Халва от брашно от нахут и джинджифилов сироп, рецептата на който получих от Първата дама на Мали. Направих традиция да ферментирам кисело мляко с априлския дъжд, който е много богат на микроорганизми. Супата е задължителна за закуска в нашата къща. Тайип бей също обича супа за закуска. "

Отбелязвайки, че уважаваните готвачи и учени работят много педантично и проявяват голяма отдаденост на богатата кулинарна култура да намери заслуженото си място, Ердоган каза: Той благодари на всички, които допринесоха за подготовката на тази изключителна работа, на Министерството на културата и туризма, изпълняващо проекта, и на Турската агенция за развитие на туризма и насърчаването (TGA) за подкрепата.

Ердоган заяви, че книгата ще бъде в рафтовете на важните световни библиотеки и гастрономия, както и нов мост в областта на културната дипломация.

Определяйки храната като „култура“, „националната идентичност на всяко общество“, „най -бързия начин за засилване на комуникацията и приятелството между хората“ и „носител на емоции“, Ердоган каза:

Увенчаваме много специални моменти от раждането до сватбите с нашата хранителна култура. Масите, които събираме, ни правят приятели помежду си. В нашите поговорки има много красиви думи, които предават това преживяване. „Кафе за четиридесет години“ е предвестник на лоялност, лоялност и толерантност. „Яденето на сладко и говоренето на сладко“ изразява силата на кулинарната култура за установяване на мир. В нашата традиция поставянето на маса за гости, непознати и пътници е мост, който виси между сърцата. Културната ни култура е легендарна. Наистина сме щастливи да имаме такава култура на живот. "

Обяснявайки, че трапезите укрепват семейните връзки, ферментират и укрепват връзките на приятелството, първата дама Ердоган каза: „Кой от нас може да забрави радостта от празничните трапези? Когато сме в чужбина, нищо не е по -добро от ястието в родния град. Миризмата на хляб отнема копнежа. Поради всички тези причини кухнята е една от редките ценности, които могат да запазят своята специална позиция в глобализиращия се свят. "

Той ще заеме своето място в световните библиотеки

Книгата "Турска кухня със столетни рецепти" ще бъде публикувана като престижна книга от изданията на президентството в рамките на международното популяризиране на високо ниво. Същевременно книгата, която ще бъде публикувана на турски език от публикациите на Министерството на културата и туризма, ще бъде достъпна в книжарниците от октомври 2021 г. Книгата, чиято английска версия ще бъде публикувана в международен план под името „Турска кухня с вечни рецепти“, ще бъде преведена на много езици, особено на английски, испански и арабски. Книгата има за цел да въведе турската кухня в международен мащаб с нейния подход и рецепти, които оставят следа не само в миналото и традициите, но и в бъдещето.