Как да направите студена нарязана глава? Съвети за приготвяне на котлети от месото на главата

Студените нарезки, един от традиционните улични вкусове на Измир, стават редовни за тези, които го ядат за първи път. Обикновено консумирани от жителите на Измир, студените изделия са изумителни с аромата си. И така, как да направите студени нарязания? Каква е същността на студа?

Söğüş, който датира от османската кухня, е идентифициран с Измир. Нарезките, направени от агнешка глава, са смес от карантии. За да се сготви добре храната, се използва и методът на готвене в тенджерата. Друго име за колбаси, което често се консумира в Измир, е „tandırbaş“. Обикновено се сервира студено и се сервира като обвивка. Тъй като има висока протеинова и желязна стойност, трябва да се консумира веднъж месечно. Студените нарезки, един от традиционните улични деликатеси на Измир, се оценяват от тези, които ги ядат. Студените парчета от мозъка, езика и бузите на агнешка глава се нарязват на ситно и се смесват с пресни зеленчуци и лук след добавяне на подправки. Сервира се чрез обвиване на мозъка, езика и бузата между лаваш. Един от най -популярните улични деликатеси в Измир, студените ястия са редовни за тези, които го ядат за първи път. Вкусът, от който опитите не могат да се откажат, се консумира през всички сезони.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да гладим и почистваме главата? Рецепта за супа с главен тръс

КАК ДА НАПРАВИМ КОРОНА? КАКВО Е БИЛЕТЪТ НА ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВОТО?

Тахир Яман, подчертавайки, че ключовият момент за келека да бъде вкусен е да го направите от агнешко и каза:

 „200 грама мозък от агнешко. 300 грама буза, 300 грама език, половин връзка нарязан магданоз, 3 домата, 2 червени лука, сол, черен пипер, кимион, люспи червен пипер, хляб от лаваш. Първо сварете мозъка, бузите и езика предната вечер. Нарежете го на ситно и го оставете в хладилника. Подправете го с подправки, магданоз и сол, които са нарязаните на следващия ден. Нарежете доматите на кубчета, а червения лук на пияз. Разделете всички съставки между хляба с лаваш и го навийте на руло. Номерът е, че ако главата се държи в хладилника предната вечер, тя ще бъде по -мека. След като сварите месото, го оставете настрана за известно време с перфорирана цедка. Не забравяйте да добавите подправки. "

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак се готви далака? Съвети за готвене на агнешко без кървене! Рецепта с пълнен далак

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да сготвим мозъка? Какви са триковете за готвене на мозъка у дома? Най -лесната мозъчна салата

Колко калории са в 1 порция студени разфасовки?

• Една порция колбаси, която обикновено се продава готова, е около 155 калории. Можете да го добавите към списъците с диети за обяд и вечеря.
• Ястията с месо, смесени със зеленчуци и сервирани с различни техники, са известни с това, че подпомагат развитието на мускулите и костите.

РЕЦЕПТА НА ГЛАВЕН ПЕТЪЛ:

МАТЕРИАЛИ

200 г мозък (агнешко)
300 г буза (агнешко)
300 г език (агнешко)
Половин куп нарязан магданоз
3 домата
2 червени лука
Сол
Черен пипер
Кимион
червен пипер
Тънък лаваш хляб

ФАБРИКАЦИЯ

Първо сварете мозъка, бузата и езика предната вечер, нарязайте на тънки филийки и оставете в хладилника.
На следващия ден студено нарязани материали; Подправете с подправки, магданоз и сол.
Нарежете доматите на кубчета, а червения лук на пияз. Разделете всички съставки между хляба с лаваш и го навийте на руло.
Можете да сервирате студени котлети с люта каша и кисели чушки.

Добър апетит...