Какво е кител в стил Siirt и как се прави? Съвети за правене на хвърчила

Kitel, рецепта, подобна на пълнени кюфтета, излезе на преден план с конкурса, който беше последван с интерес на екраните. Въпреки че кител също се прави с булгур, той всъщност е различен вкус от пълнените кюфтета, с разлики във формата и съставките. И така, какво е кител, как се прави? Ето рецептата за приготвяне на кител MasterChef, приготвяне и съставки.

Щракнете тук за видео на новините ГЛЕДАМ

Кител е вид булгур, който се получава чрез обелване и смилане на пшеницата, без да се вари. Това е вид булгур, който се консумира главно в източните, югоизточните и централните анадолски райони. Чрез получаването на кител булгур, продаван на пазарите на известни марки, той е известен като Siirt İçli Köfte, което е много любопитно. Кител рецептаможете да го направите лесно. В някои региони на Кител "kitel raha" Известно също по име. Въпреки че е подобен на варено кибе, в пълненето му се използват различни материали. Оформянето е по -лесно от другите пълнени кюфтета! Пълнен като плоско кюфте, kitel е идеална рецепта за тези, които ще правят пълнени кюфтета за първи път.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да направите най -лесното кибе? Варена и пържена кибе рецепта, която не се разпада

РЕЦЕПТА КИТЕЛ:

МАТЕРИАЛИ

За вън;

Половин килограм фин (кител) булгур
1 чаена лъжичка грис
Сол
топла вода
За вътре;

2 глави лук
300 грама телешко месо със средно съдържание на мазнини
Няколко клонки магданоз
3 супени лъжици олио или маргарин
1 чаена лъжичка босилек
Сол
Черен пипер
люта чушка

СВЪРЗАНИ НОВИНИМестни рецепти за кибе! Как да направите най -различни пълнени кюфтета и какви са триковете?

ФАБРИКАЦИЯ

Вземете булгура, водата и солта в дълбока купа. Докато булгурът губи цялата си твърдост и стане мек, го омесете старателно (приблизително 15-20 минути), като добавите грис и вода на ръка.

След това запържете ситно нарязания лук с масло за пълнежа.

Добавете каймата и гответе на слаб огън, докато водата се абсорбира.

Добавете подправките и солта и продължете да разбърквате. (Ако желаете, на този етап към пълнежа могат да се добавят орехи)

Откъснете парчетата с размер на лимон от тестото за булгур, което сте приготвили, отворете ги с палец и ги разредете като пълнено кюфте.

Сложете 1 супена лъжица плънката с кайма в нея и я затворете.

Изравнете го, като му придадете триъгълна или кръгла форма. Повторете същия процес, докато вътрешният материал не завърши.

Добавете гореща вода, 2 лимонова сол, сол в тенджерата и я оставете да заври. Сварете тестото, което сте направили, като хвърляте 4 5 парчета наведнъж. Ако водата се издигне отгоре, значи е сготвена.

Добавете 1 чаена лъжичка червен смлян пипер, докато омесвате външния хаван.

Изсипете разтопено масло отгоре и сервирайте с чесново кисело мляко, ако желаете.

Добър апетит...

СЪВЕТИ ЗА ПРАВЕНЕ НА КИТЕЛ

• Когато кител се прави с кител булгур от района на Сиирт, който носи неговото име, той запазва своето местоположение и става по -вискозен. Също така е лесен за оформяне с кител булгур. Ако не можете да намерите кител булгур, можете да използвате и фин булгур. В този случай може да се наложи да месите външния разтвор за по -дълго време.