Какво представлява сосът Demi Glace? Най-лесната рецепта за демиглас сос

Искате ли да приготвите вкусен сос, който подхожда на червено месо и пиле и ще остане на небцето ви? Сосът Demi Glace е за вас. Този сос, който ще остави следа върху небцето, идва от френската кухня. Нашата рецепта за сос demi glace, която е ослепителна със своята консистенция и блясък, е в нашата статия.

Сосът Demi Glace е богат кафяв сос, използван самостоятелно или като основа за други сосове. Нейната репутация, която е интегрирана с вкуса му, се разпространи по целия свят и се превърна в тайната на най-луксозните ресторанти и майстори готвачи днес. Demi glace, който е много хранителен и богат на витамини сос по отношение на съставките, е също толкова дълъг и трудоемък за правене. Поради тази причина е възможно днес да се намери опакованата му форма на рафтовете на пазара. Можете лесно да приготвите този сос, който е много подходящ за ястия с червено месо и пиле, у дома. Как? Ето рецептата:

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим къри сос у дома? Най-лесният къри сос и съвети

РЕЦЕПТА НА СОС ЗА ДЕМИ GLACE:

МАТЕРИАЛИ

2 чаши испански сос
2 чаши телешки бульон

СВЪРЗАНИ НОВИНИКои са най-основните сосове за готвене? 5 соса, които всеки трябва да знае, когато готви

ИЗГРАЖДАНЕ

В средна тенджера поставете испанския сос и бульона и разбъркайте добре.

След това включете котлона и варете бульона и испанския сос за около 1,5 часа.

Не забравяйте да проверявате пота от време на време. Когато количеството течност, което поставяте на първо място, се намали наполовина, можете да изключите дъното на печката.

Добър апетит...

• СЪВЕТИ ОТ СОС DEMİ GLACE
• Първият етап на печене трябва да се извърши правилно; костите, зеленчуците и брашното трябва да бъдат добре изпечени. Защото кафявото на соса зависи от него.
• Поставете соса си в тигана, където готвите месното ястие, което искате да овкусите, със сос demi glace, така че остатъците от вареното месо да преминат в соса.
• Сосът Demi glace трябва да е с кафяв цвят. Консистенцията е течна и плътна. С други думи, това е гъст, блестящ на вид сос.