Как да направите Egg-yi Humayun? Какво има в Egg-yi Humayun?

Проучихме за вас как да направите Egg-yı Hümayün, който е един от любимите и дворцови деликатеси на Fatih Sultan Mehmet. Ще ви хареса и вкусът на Egg-yı Hümayün, който обикновено се готви на сахурски маси през османския период. Ето рецептата за Egg-yi Humayun, коронното бижу на дворцовата закуска...

Любим на султаните през османския период и дори династическа традиция, Yumurta-yı Hümayun също е сред любимите ястия на Fatih Sultan Mehmet. Тази рецепта, която често е била на масата по това време, е сред деликатесите, приготвени по време на сахур по време на Рамадан. Ако искате да сготвите Egg-yı Hümayün, което е сред най-старите и вкусни ястия в историята, определено трябва да разгледате тази рецепта, която приготвихме.

• Въпреки че има различни начини за приготвяне на яйцата с карамелизиран лук, които заемат специално място в османската кухня, което идва на ум по време на Рамадан, процесът на готвене на лук на слаб огън, който изисква търпение, е често срещан.
  
• Ако трябва да се задуши зеленчук, докато се карамелизира, тиганът трябва да е достатъчно голям. В случай на използване на тесен съд или тенджера, където материалът е натрупан един върху друг, желаното ниво на карамелизация може да не се получи.
  
  
• Готвене със затворена уста Когато се готви със затворена уста, не е необходимо да се добавя вода и да се бърка непрекъснато поради сока от лука.

РЕЦЕПТА НА EGG-YI HUMAYUN:

МАТЕРИАЛИ

3 супени лъжици масло
3 супени лъжици масло
3 глави лук
1 чаена лъжичка кафява захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка смлян пипер
1/2 чаена лъжичка бахар
14 филийки бекон без сминдух
4 яйца

ИЗГРАЖДАНЕ

Вземете маслото в широк тиган и го загрейте.

След това добавете нарязания лук и ги запържете.

След това добавете кафява захар и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира.

Добавете подправките и разбъркайте добре.

Разбъркайте бекона без сминдух с лука за 1 минута.

Направете 4 дупки, за да добавите яйцата към лучената смес.

Гответе на слаб огън след напукване на яйцата, без да ги разпръсквате в пролуките.

Можете да сервирате, след като яйцата са сварени.

Добър апетит...