Какво е фодула и как се прави фодула? Съвети за пълнен хляб

Фодула, една от редките рецепти, при която хлябът се консумира с хляб, идва на помощ на онези, които търсят промяна в масата със своя вкус и представяне, които привличат както очите, така и стомаха. Една от великолепните рецепти на Османската дворцова кухня: Фодула. Тази великолепна дворцова вечеря ще бъде подходящ избор за вашите специални поводи. И така, как се прави Fodula, какви са съставките? Ето рецептата Fodula..

Фодула всъщност е известна на повечето от вас като фодул, както знаете, този хляб обикновено се пълни. Е, какво се нарича фодула днес? пълнен хлябЗнаете ли историята на Фодула е традиционно ястие на Измир и неговия регион. Историята на фодулата, която се консумира особено по време на сватбите в Рамадан и селата, датира от 500 години. Казват, че е ястие, разработено за оценка на остарял хляб. При производството му е използван специален кръгъл хляб с дебела кора и ферментирал дълго време. Този хляб ще бъде готов за използване за фодула, когато остарее леко след ден-два.

ФОДУЛА РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛИ

1 пълнозърнест хляб (кръгъл)
400 грама смляно говеждо месо
3 супени лъжици масло
1 лук на кубчета
2 моркови на кубчета
1 чаша грах
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка копър
1 чаена лъжичка анасон
2 чаши вода
2 нарязани домати
За горното;

3 супени лъжици масло
2 супени лъжици градински чай

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесния пълнен артишок? Съвети за пълнени артишок

ИЗГРАЖДАНЕ

Запържете лука в масло в тиган до златисто кафяво.
След това добавете месото на кубчета и го запържете, докато пусне водата си.
Добавете морковите и граха и запържете по този начин за 2 минути.
Добавете сол, копър, анасон, вода и накълцани домати и гответе контролирано на умерен огън, докато водата се абсорбира.

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да накараме султана да се наслаждава у дома с уникалния си вкус? Най-лесната султанска рецепта за наслада

Нарежете горната част на кръглия пълнозърнест хляб с капак и вземете вътрешността на хляба.
Напълнете месото, което поема вода, в този хляб и го поставете върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
Загрейте маслото в малък тиган и го запържете с градинския чай.
Затворете капака на хляба, който сте поставили върху тавата за печене, и върху него намажете градинското масло.
Можете да го сервирате, след като го изпечете във фурната на 175 градуса за около 15 минути.

Добър апетит...

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-вкусната чаша баница у дома? Османска чаша рецепта за сладкиши

ИСТОРИЯ НА ФОДУЛАН:

Всъщност думата фодула е приела тази форма сред хората. защото в Seyahatnâme на Евлия Челеби "постна храна" значение "мазнина" Този хляб се споменава като. Вероятно по време на управлението на Мехмед Завоевателя разпространението на фодула става официално в двореца. В действителност, според Kavânîn-i Yenişeryân, е създадена фудурна фурна, която да задоволи хранителните нужди на ловните кучета през периода на Фатих. на ваше име „Хлебопекарна Sekban“ Тази пещ, наричана още Света София, се е намирала в близост до Света София, а Евлия Челеби също заявява, че пещта, в която се е готвила фодулата на еничаря, е била разположена между Старите стаи и Стаите за момчета на начинаещите. В тези пещи беше подготвен фодула за разпространение в някои класове от еничарския корпус и ловни кучета. Освен това в дворцовата кухня пекарите са правили този вид хляб за хората от двореца. Фодула не се ограничава до това да бъде деликатес, раздаван само на еничарите и ловните кучета от двореца. В същото време той заема мястото си в дворцовата кухня с целия й блясък и когато е подходящо, се появява на масите на султаните. Съобщава се, че в дните, когато е бил държан диванът, хлябът с фодула е даван на пашите, от придворните до кухненския персонал, до еничарите и бедните, които чакат на вратата. Толкова много, че фодула, вкус, който привлича всички от седем до седемдесет, от пашата до бедните, беше в нашата култура по това време. Той заема толкова важно място, че дори т. Нар. „Чиновници от фодула“, които отговарят само за тези работи имаше...

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да си направим най-лесните сладкиши с роза от вятър? Съвети за сладкиши с роза от вятър

СВЪРЗАНИ НОВИНИКак да изберем цвета на килима в декорацията на дома?