Как да направя пълнената мумбара най-лесна? Рецепта с пълнени гювечи Kibe-mumbar

В източната анадолска култура мумбарата, която не липсва на масите, се чуди от всички. Въпреки че по принцип не се харесва на всички заради аромата му, той има привързаност. Ако искате да приготвите мумбари у дома, можете да разгледате рецептата, която сме подготвили. Специалната рецепта за кибе-мумбара на Aliye Bulak от Diyarbakır е в детайлите на новината:

Mumbar е наименование на храната, известно като bumbar според някои региони. Мумбарата, която се прави чрез пълнене на дебелите черва на овцете с вътрешен хоросан, се произвежда в повечето провинции на региона на Югоизточна Анадола на нашата страна и в някои провинции на региона на Източна Анадола. Мумбарата, вид плънка, е един от първите вкусове, които идват на ум, когато става въпрос за карантия. Това обаче е съвсем различен вкус. пълнена мумбараКупихме ви го от Aliye Bulak от Diyarbakır. Ето подробностите:

РЕЦЕПТА НА МУМБАРНИ ПЕРСОНИ

МАТЕРИАЛИ

1 тенджера (гювеч)
1 мумбална връзка (черва)
1 кибе (шкембе)
500 грама постно говеждо месо
3 чаши ориз

2 лъжици доматено пюре
1 лъжица пипер паста
1 чаша масло
1 чаша вода
люта чушка
мента
черен пипер
сол

ЗАБЕЛЕЖКА: На първо място, мумбалата се почиства, като се прави отвътре и отвън. След това мумбарата и кибето се почистват и се накисват в оцетна вода за 2 дни. 3 чаши ориз се почистват и измиват.

Вътрешен хоросан;

Смесете 500 грама постно говеждо месо, 3 чаши ориз, 2 лъжици доматено пюре, 1 лъжица пипер паста, 1 чаша растително масло, 1 чаша вода, люти чушки, черен пипер, мента, сол и омесете съставките до ръка. Продължава да се меси чрез добавяне на чаша вода.

След това почистените мумбари се извиват с главата надолу. Материалът се добавя чрез внасяне на външната част вътре. Измитите Кибес, от друга страна, се нарязват на парчета. Пришива се с конец и става торбичка и се пълни с хоросан.

Поставя се в разпръснат гювеч. Водата се пълни по начин, по който леко ще премине. Приготвя се на умерен огън 2 часа.

Добър апетит...