Какво е наденица Afyon? Защо колбасът Afyon е известен? Съвети за наденица Afyon

Afyon Sausage предлага вкуса на говедата, отглеждани в региона, директно на вкуса на потребителите. Притежаването на по-мек аромат на подправки позволява на Afyon Sausage да се наслаждава на всички, малки и големи. В допълнение, колбасите Afyon са станали незаменими за нашата закуска, както и за барбекюто заради мазната си кайма. Нека научим трика на наденица Afyon заедно:

Soudjouk, който е един от месните продукти, които турците консумират от Централна Азия, заедно с пастърма и печене, е един от продуктите, идентифицирани с провинция Afyonkarahisar. Основата за направата на колбаси е направена със сурово месо, сол и подправки. "Готвене"реж. „Най-подходящият период за изграждането му е октомври и ноември. За производството на суджук се използват малки парчета месо, които не са подходящи за приготвяне на бекон или се правят колбаси чрез клане на говеда ”. За производството на колбаси трябва да се използват месни животни на средна възраст. Месото от стари и млади животни не е подходящо за производство на колбаси по отношение на добива и вкуса. Приготвяне: Месото, нарязано на кубчета, се смесва с черен пипер, червен пипер, джинджифил, бахар и чесън, след което няколко пъти се прекарва през месомелачка с фини дупки. Наденицата трябва да се прави с кайма, в противен случай ще бъде трудно. Ако температурата на месото е около (-2) градуса по време на приготвянето, се получава по-качествена наденица. Солта се добавя към месото постепенно, което позволява на месото да почива една нощ в студена среда. Сместа, която се е превърнала в паста, се пълни в предварително почистени и изсушени черва. Тази смес се почива в определени части на червата, кокалче и се суши на слънце в продължение на 2-3 дни.

Управител на Афьонкарахисар Гьокмен Чичек, директор на производството и научноизследователската дейност д-р. Вели Гьок, ръководител на производството Numan Dikici и мениджмънт Alpay İpek, председател на Управителния съвет, разказа на публиката за производството на географски маркираната наденица Afyon. информиран.

В програмата бяха показани и приготвянето на наденица Afyon и нейните съвети за приготвянето му. Най-отличителната черта на колбаса Afyon е, че има мазна и мека структура и за разлика от колбаса Kayseri се използват по-малко подправки.