Какво представлява тормозът и как се прави? Къде е тормозът ...

Днес, освен класическите вкусове, споделяме с вас рецептата както на местни, така и на легендарни кюфтета в друг смисъл. Това е видът вкус, който няма да можете да получите достатъчно, когато е направен с триковете на дременето, който можете да сервирате само с мътеница. Нека подготвим рецептата за тормоз заедно:

Дресинг от плат, приготвен с фин булгур и смляно говеждо месо, се превърна в синоним на кухнята на Kayseri. Обичан от местните хора, тормозът е известен още като „кюфтета от булгур“. При приготвянето се използват подправки като черен пипер и мащерка, които по желание могат да бъдат приготвени чрез пържене или печене. Подплатата, приготвена чрез пържене, съдържа повече калории от метода на печене. И така, как се прави тормоз, специфичен за Kayseri, и какви са триковете на тормоза?

РЕЦЕПТА ЗА ОБЛЕЧЕНЕ:

МАТЕРИАЛИ

2 чаени чаши фин булгур
500 грама смляно тлъсто говеждо месо
1 яйце
1 чаша и половина вряща вода (за накисване на булгура)
Половин връзка магданоз (ситно нарязан)
2 средни лука (ситно нарязани)

4-5 скилидки чесън
2 чаени лъжички червен пипер
1 чаена лъжичка доматено пюре
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка мащерка
1 чаена лъжичка кимион 

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо поставете булгура в тава и добавете вряща вода. Покрийте тавата с друга тава и изчакайте булгурът да набъбне.

След като изчакате 15 минути, добавете кайма, лук, магданоз, доматено пюре, ситно нарязан чесън и подправки върху булгура и омесете.

По желание можете да добавите 1 чаена лъжичка оцет, за да увеличите вкуса.

Омесете хаванчето, което сте приготвили за 10-15 минути. Колкото повече месите, толкова повече вкус ще бъдат кюфтетата.

Разстелете мазна хартия върху тава за печене. Нарежете парчета с размер на орех от кюфтето, за да оформите кюфте и го притиснете леко с ръка.

Подредете кюфтетата върху тава за печене. Можете също да добавите нарязани картофи и чушки между тях.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато кюфтетата покафенеят.

Ако искате да пържите в масло, вместо във фурна; Налейте олио в тигана и загрейте.

Запържете кюфтетата едно по едно в загрятото олио и изпържете двете страни.

След пържене накиснете кюфтетата в маслена хартия. По този начин можете да източите излишното масло.

Можете да сервирате варени меренги заедно с оризов пилаф.

Добър апетит...