Как да си направим туркменски пилаф у дома? Лесна рецепта за туркменски пилаф

Имаме страхотна рецепта за тези, които искат да направят перфектен туркменски пилаф. В пилафа от туркменски, узбекски и афганистански саксиите саксиите трябва да са с дебела основа и плоски. Подходящи са стоманени саксии на капсулна основа, саксии от чугун или тежки гранитни течности. Как да си направим туркменски пилаф у дома? Ето рецептата:

Както подсказва името, туркменският пилаф, ястие, уникално за туркменската кухня, се приготвя подобно на класическия оризов пилаф. При приготвянето му се използват месо, лук и моркови. Той е особено известен с това, че сервира на претъпкани маси. Туркменският пилаф, който получава различни имена според регионите, където се готви, всъщност е туркменският пилаф в страните от Централна Азия и във всяка страна. дадени с различни имена, например узбекски пилаф в Узбекистан, туркменски пилаф в Туркменистан и афганистански пилаф в Афганистан. е известно. Туркменският пилаф, който можете да направите със или без месо, оставя следа върху небцето.

ТУРКМЕН ПИЛАВИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛИ

250 грама месо на люспи
3 моркова
1 глава лук
1,5 чаши ориз
Сол
Течно масло

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо печете месото в тенджера или под налягане. Нарежете тънко лука и морковите. Добавете лука върху месото и продължете да пържите.

След няколко минути добавете морковите и разбъркайте. Добавете 1 чаша и половина вода след изпичане. Гответе, докато месото поеме сока.

Измийте ориза с вода и източете водата. Ако е възможно, накиснете ориза във вода за 20 минути. Благодарение на това ще текат нишестета.

След това сложете ориза в оризовата печка и го намажете със сол.
След като смесите добре ориза, добавете вода, за да премине 2 cm. Разбъркайте ориза внимателно отгоре и го оставете да се готви.
Когато оризът се накисне, проверете мекотата му. Ако остане свежест, можете да добавите още малко вода.
Когато оризът е готов, намалете огъня и го оставете да се запари за 10 минути.
След това изключете котлона и го оставете да си почине още 10 минути.
Споделете пилафа, който сте приготвили, върху сервизните плочи. Добавете месната смес отгоре и сервирайте.

Добър апетит...