Какво представлява Dolanger и как се прави Dolanger? Рецепта на Dolanger от региона на Сивас

Десертът Долангер, който според приготвянето му принадлежи към кухнята на Сивас и Елазиг, всъщност е самата бикламска баклава. За тези, които обичат да развеселят трапезите си с различни вкусове, споделяме с вас десертна рецепта, която оставя следа върху небцето. Какво представлява Dolanger и как се прави Dolanger? Рецептата на Dolanger от региона на Сивас е в нашата статия днес.

Dolanger е десерт, принадлежащ на провинция Elazig. Това име е получило, защото тестото за доланджър е направено чрез увиване на точилка. Всъщност е малко обезпокоителен десерт. Онези, които обаче успеят да разточат тесто, могат лесно да го направят. Десертът, който се приготвя в изобилие и се сервира на гости в специални дни, празници и покани, се счита за един от най-красивите вкусове на региона. Ако искате да представите традиционен вкус на гостите си и да направите различен десерт, тази рецепта е за вас... Ако искате да опитате апетитния десерт доланжер, можете да прегледате нашата статия.

ПЪЛНИТЕЛНА РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

За тесто;

1 чаена лъжичка сода за хляб
сок от половин лимон
2 яйца
1 чаша кисело мляко
1 чаша масло
1 чаша мляко
1 щипка сол
 колкото брашно отнема

За вътрешен хоросан;

2 чаши орехи

За шербет;

5 чаши захар
5 чаши вода
2-3 капки лимонов сок

ИЗГРАЖДАНЕ

Поставете сода за хляб в голяма купа и изцедете лимон върху нея. Счупете 2 яйца, добавете 1 пръст мляко, кисело мляко и олио от 1 чаша.

Добавете сол и омесете брашното до консистенцията на тестото за баклава. Покрийте го и го оставете да почине за 30 минути.

Направете 12 меренг от останалото тесто. Отворете го, за да е голям и тънък и го изрежете в средата.

Поръсете орехите върху рондото и увийте с тънката точилка и я свийте, докато е на точилката.

Издърпайте го през точилката, така че да не счупи свиването, и го поставете върху тавата за печене. Върху него поръсете разтопеното масло.

Нарязва се на филийки в средата на всяка направена с нож риза. Поставете го във фурната, загрята до 180 градуса.

Сложете 5 чаши вода в 5 чаши захар, гответе шербета с 2-3 капки изцеден лимон и го оставете да се охлади. Изсипете десерта, който излиза от фурната.

Добър апетит...