Какво представлява конусът на султана? Как да си направим конус на султан? Вкусна султанска конусна десертна рецепта

Датиращ от османската дворцова кухня до наши дни и забравения вкус на Хатай, „конусът на султана“ зае мястото си на рафтовете за сладкиши в ръцете на десертни готвачи. И така, какво представлява конусът на султана? Как да си направим конус на султан? Рецептата за вкусния султански конусен десерт е в нашата статия днес.

Един от вкусовете, уникални за Хатай, който идва на ум при споменаването на десерти и е на път да бъде забравен, конусът на султана е известен като вкус на османската дворцова кухня. Един от уникалните вкусове на града, конусът на султана привлича вниманието с приликата си с закусващия десерт тип кроасан, който се консумира през последните години. Махмут Менгюлюоглу, мениджър на сладкарница, заяви, че пещта Hünkar е древен вкус и че се опитват да я поддържат жива. „Продуктът, който правим, е продукт на старите времена. Съживяваме този продукт от много години. Не искаме конусът на султана, известен като десерт от Османския дворец, да бъде забравен. Защото е много вкусен и лек десерт. Нашите клиенти, които идват да го консумират много любезно. Продължаваме да произвеждаме и предлагаме на нашите клиенти.

казах.

Менгюлюоглу заяви, че има много хора, които не познават традиционния десерт, но след като го опитат, той се превърна в един от незаменимите вкусове. „Това сладко се състои от бутер тесто. Първо замесваме тестото и след това го почиваме известно време. Нашето тесто е готово като пакет и го изваждаме, когато имаме нужда. Кремът вътре може да бъде различен един от друг. По желание можем да използваме малинов шоколад и подобни продукти. Оригиналът на този десерт обаче е без фъстъци. Сега го правим с шам фъстък, защото го искаме. По желание може да се направи без шам-фъстък. Това зависи от искането на клиента. той проговори. Менгюлюоглу каза, че са продали коничната шапка за 55 TL, а единицата за 3,5 TL.

РЕЦЕПТА ЗА ДЕСЕРТ HÜNKAR CONE:

МАТЕРИАЛИ

За тестото;

2 яйца
Малко по-малко захар от 1 чаша
Половин чаша масло
1 чаша кисело мляко
Около 700гр брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
За крема;

1 яйце
3/4 (една половина + една четвърт) водна чаша брашно (3/4 (една половина + една четвърт) чаша се отнася към средата на пълна чаша с половин чаша, като 1-2 пръста от чаша)
1 литър мляко
1 чаша захар
1 пакетче ванилия
1 супена лъжица масло
За горното;

орех
Пудра захар

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо, пригответе тестото, като поставите всички съставки за тесто в купата за месене.
Разделете тестото на две равни части и разстелете тестото, както е показано на снимката с помощта на брашно.
Нарежете го на ивици и увийте в конуси, които сте намазали с масло.
Подредете върху намаслена тава и печете във фурната, която сте загряли на 180 градуса, докато порозовее.
Важното е, че докато увивате тестото в конуси, внимавайте да не оставите празнини на дъното.
Извадете сварените шишарки от фурната. Междувременно можете да приготвите пудинга. Поставете всички съставки с изключение на маслото и ванилията в съда за печене и ги разбъркайте добре с бъркалката.

Разбъркайте крема, докато окото потъмнее. След като започне да кипи, го гответе на слаб огън още 5 минути и преди да го свалите, добавете маслото и ванилията и разбъркайте добре.
Подредете шишарките в дълбока купа с частите на джантата отгоре. Така ще напълните крем много по-лесно. Напълнете горещия пудинг в десертите.
След като приложите същия процес върху всички шишарки, можете да украсите частите от пудинга, като поръсите орехи.

Можете да го украсите с резенчета ягоди през сезона или да използвате фъстъци, лешници и декоративна захар, ако желаете.
След като десертът се охлади, можете да го покриете със стреч фолио и да го държите в хладилника. Ще бъде много по-приятно, ако го направите един ден преди услугата.
Можете да го поднесете, като върху него поръсите пудра захар.

Добър апетит...