Какво представлява кремавият зъбен камък? За какво е полезен кремът от зъбен камък? Как се прави кремавият зъбен камък?

Кремният зъбен камък, известен като калиев водороден тартарет в химията, е сред любопитствата за специалистите в сладкарството. Освен че сме сред суровините на много десерти, ние изследвахме кремообразния камък и неговите приложения за вас, което привлича вниманието със своите ползи за здравето. Ето всички подробности за кремавия зъбен камък...

Уверете се, че не пропускате кремообразен зъбен камък в кухнята си, за да приготвите перфектни и вкусни торти. Кремавият зъбен камък, който можем да опишем като калиева сол на винената киселина на езика на химията, е материал, използван за ферментацията на хлебни изделия. Кремавият зъбен камък, който също се използва при производството на локум и бакпулвер, е една от най-основните съставки в сладкарската индустрия. Създавайки бакпулвера в комбинация със сода, кремавият зъбен камък служи за придаване на по-кремообразна текстура на бонбоните и продуктите, покрити със захар. Кремният зъбен камък, който прави пяната на разбития яйчен белтък по-траен и по-обемен, също увеличава топлоустойчивостта на яйцето. Кремният зъбен камък, който предотвратява кристализацията на захарните сиропи и предотвратява загубата на цвят във варените зеленчуци, всъщност е вещество, което консумираме много често, без да го осъзнаваме, благодарение на тези свойства. Освен това се посочва, че при пушачите никотинът се елиминира от тялото, понижавайки кръвното налягане и е полезен при инфекции, акне и кожни проблеми. (Можете да получите повече информация от Вашия лекар за това.)

Освен това, когато кремавият зъбен камък се смесва с вода, той създава решение, което улеснява премахването на петна по метали като мед и желязо.

КРЕМ ТАРТАР РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

3 чаши гранулирана захар
3 чаши вода
2 супени лъжици крем зъбен камък
3 супени лъжици нишесте
Половин чаша вода
Пудра захар
Хранителни оцветители, ако желаете

ИЗГРАЖДАНЕ

Добавете гранулирана захар към 3 чаши вода и разбъркайте. Дръжте захарната вода на котлона, докато заври.
Когато започне да кипи, добавете сметана от зъбен камък. Съберете образуваните върху него пяни с помощта на хартиена кърпа.
Разтворете нишестето в половин чаша вода. Вземете малко от врящата захарна вода и затоплете нишестената вода.

Изсипете нишестената вода в тенджерата и разбъркайте всичко заедно. Ако желаете, разделете сместа на няколко парчета и добавете оцветител за храна.
Покрийте дъното на широка тава с пудра захар. Изсипете сиропа в тавата (отделно, ако сте го направили в различни цветове), поръсете отново с пудра захар.
След като изстине добре, можете да го нарежете и сервирате, както желаете.

Добър апетит...

КАКВА Е ЦЕНАТА НА КРЕМ ТАРТАР?

Ако искате да използвате кремав зъбен камък в кухнята и други зони; Можете да го получите, като отидете до най-близкия трансфер. Кремният зъбен камък е лесен за намиране продукт. Продава се в опаковки.
Можете да закупите кремав зъбен камък, като платите средно 20 TL за опаковка от 100 грама.