Защо оцетът се използва в сладкиши? Кой оцет се използва в бисквитките

Днес споделяме тайна, използвана от световноизвестни кухненски готвачи. По-специално разяснихме защо те използват оцет в рецепти като бисквитки, сладкиши или сладкиши и ефекта на оцета върху сладкиши. Ето защо се използва в сладкиши? Отговорът на въпроса...

Искате ли да добавите нов към триковете, които използвате в кухнята? Поинтересувахме се за ролята на оцета, който ще добави вкус към вкуса на вашите ястия и ще придаде на сладкишите вкус в рецепти. Тортите, сладкишите, бисквитките, пиците в пекарни, кафенета и дори във фризера на пазарите Въпреки че оцетът, използван, за да го направи вкусен, се използва в много сладкиши, той не дава еднакви резултати при всички тях. Въпреки това, най-консумираните бутер бутер буфирани вкусни сладкиши рецепти, меки и ароматни торти, с тяхната консистенция в устата. Рецептите за бисквитки, които ги очароват, особено тартатите и пайовете, приготвени с плодове, трябва да бъдат пълни с оцет. се използва. И така, защо се използва оцет? Ето отговора на въпроса:

КАКВО ПРАВИ ДОБАВЯНЕТО НА ОЦЕТ КЪМ ТЕСТО ЗА БИСКВЕТИ?

Основният трик на солените бисквитки, които дълго време остават свежи и вкусни на рафта в пекарните, е оцетът. Ако искате да направите солени бисквитки и да ги съхранявате в буркан, определено добавете оцет към тестото. Тъй като оцетът подчертава вкуса на съставките в бисквитките и гарантира, че те имат консистенция, която се разтваря в устата.

Защо оцетът се слага в тестото за сладкиши?

Вашите претъпкани гости, най-красив чаени пъти и жена Използването на оцет в сладкишите, което е необходимо за дните, особено при метода на пържене, ще намали свиването на маслото. Ако не искате храните, консумирани на закуска, като багел, сурово тесто или цигарено тесто, да са тежки Добавяйки оцет, той прави тестото ви леко и в същото време помага на тестото ви да втаса бутер и също така му помага да има хрупкава консистенция. случва се.

КАКВО Е ДОБАВЯНЕТО НА ОЦЕТ ЗА ПОСТАВЯВАНЕ НА ТЕСТО?

Що се отнася до рецептата за сладкиши, много методи и рецепти като кисело мляко, млечно мляко, сода и други идват на ум както като бутер, така и не застояли. Въпреки това, една от най-важните съставки, към която ще отиде ръката ви, е оцетът, когато имате смлени телешки сладкиши, които се разпръскват, докато ги слагате в устата си. Особено с оцет, добавен към прясна мая и нискомаслено тесто за сладкиши с топло мляко, той прави сладкиша траен и мек за по-дълго време.