Бурдур преживява бум на търсенето на шиш! И така, как се прави шишът Burdur?

Нараства търсенето на местния вкус бурдур шиш, направен от млечни телешки ребра. Шишът Burdur, който се състои от 2 съставки и оставя следа върху небцето, е особено в Адана и Урфа. Въпреки че са подобни на иглите, направени отстрани и наречени едно и също име, по-къси и по-тънки шишчета наредени. И така, как да го направите у дома? Ето и вкусната рецепта за шиш с бурдур:

Бурдурският шиш, който е еднокомпонентно кюфте, приготвено чрез месене на кайма и сол, получени от млечни телешки ребра, се споменава с вкуса, който оставя на небцето. Тези, които не могат да дойдат в Бурдур поради пандемията, копнеят за този вкусен кебап. Хакан Сонмез, който се занимава с ресторант в Бурдур от около 20 години и прави шишчета от Бурдур, живее извън Бурдур и има бурдурски шиш, кайма и сирене. Гражданите, които жадуват за пита, изпращат поръчките си по телефона и социалните медии чрез куриер, за да задоволят копнежа на родния си град. осигурява. Сонмез, Истанбул, Измир, Анкара, Бодрум, Турция Бурдур с четирите ъгъла на товара, предимно шишчета и изпращане на пита.

Хакан Сонмез, „Приятели, които са живели в Бурдур и в момента живеят извън града, се обаждат и подреждат. Изпращаме копнежа на нашите граждани за шишчета Бурдур с корабоплаването. Нашите завръщащи се клиенти изразяват своето удовлетворение “, каза той. След като процесът на нормализиране започна на 1 юни, чужденците, идващи в Бурдур, също се наслаждават на вкуса на изядените шишчета. „Нашите клиенти, живеещи в други градове, които не са Бурдур, също правят поръчки от време на време.“ той проговори. Бурдурски шишчета до градове като Мугла, Истанбул, Бурса, Биледжик, Анкара и др. Обяснявайки, че са изпратили пита със сирене и сирене, Хакан Сонмез каза: „След като приготвите шиша, той трябва да се охлади за известно време. напускаме. След това го увиваме в прозрачно фолио, опаковаме го и го доставяме на нашите клиенти. " казах.

Казвайки, че каймата от шиш Бурдур е мляно говеждо ребро, Сонмез каза: „За предпочитане трябва да е телешко мляко. Не съдържа подправки “, каза той.

БУРДУРСКИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛИ

Кайма
С домат
Зелен пипер
Лук
Магданоз
Достатъчно сол
Черен пипер

ИЗГРАЖДАНЕ

Нарежете месото, взето между ребрата на говеждото, два пъти и го направете на кайма.

Добавете сол към каймата и замесете. След като замесите достатъчно, оставете го да почине 30 минути.

Вземете набъбващия материал с размерите на орех и го оформете, като го увиете в шишчета, направени за готвене в дланта на ръката.

Подредете шишчетата, приготвени с материала, увит върху шишчетата, за да бъдат приготвени върху жаравата, която е със средна жълтеникавост.

Когато и двете страни на кюфтетата от шиш се готвят, от време на време притискайте между парчетата пита, така че маслото и водата на кюфтетата от шиш да смазват питите.

От друга страна, поставете питите върху шишчетата за готвене и ги загрейте от огъня, горящ на дъното.

След като приготвите кюфтетата от шиш в средно състояние, поставете ги между двете отопляеми пити, натиснете леко питата и издърпайте шишчетата настрани.

Можете да сервирате и като нарежете доматите и ги подредите с варени чушки и лук.

Добър апетит...