Как да си направим равиоли Kayseri у дома? Какви са съветите за съхранение на mantı във фризера?
Как да сгънете равиолите Как да скрием равиоли Как да си направим равиоли / / November 16, 2020
Mantı, един от най-известните вкусове на нашата страна, пълен с красота и един от незаменимите вкусове на нашата провинция Кайсери, почти впечатлява с лъжица. Домашният вкус на mantı, който е във фокуса на туристите от чужбина, е друг. Ако искате да направите вкусни равиоли като произведени от нашите майки, трябва да разгледате новините, които подготвихме. Как се прави манти? Какви са съветите за съхранение на mantı във фризера?
Manti е ястие, приготвено чрез поставяне на кайма, подправена с различни подправки, на малки парченца тесто и тези парчета тесто се варят във вода. Mantı, който е известен в турската кухня, както и част от централноазиатските кухни, оставя отпечатък върху небцето с едновременно удовлетворяващо и вкусно. Mantı, наследство на османските султани, се готви на пара, вода, масло или във фурната. Известно е, че mantı се приготвя за сутрешната трапеза на Мехмед Завоевателя пет дни в седмицата. И така, как да направите толкова известните манти у дома? Какво трябва да се има предвид при приготвянето на манти у дома? Как се съхранява манти във фризера, когато има много?
МАНТИ РЕЦЕПТА:
МАТЕРИАЛИ
3, 5 чаши брашно
1,5 чаши топла вода
1 яйце
1 чаена лъжичка сол
За вътрешността;
200 грама постно говеждо месо
1 глава лук
Сол, черен пипер, лют пипер
ИЗГРАЖДАНЕ
Първо вземете брашното в дълбока купа и направете средата му като басейн. След това бавно добавете сол и яйце и разбъркайте. Не забравяйте да добавяте вода постепенно според състоянието на тестото.
На тази стъпка е много важно тестото, което приготвяме, да е твърдо. След приготвяне на тестото го разделете на 2 равни части. Оставете го да си почине половин час.
Междувременно можете да подготвите интериорните предмети. Поставете каймата в купа и добавете малкия накълцан лук. След добавяне на подправките се меси на ръка.
Разточете останалото тесто малко по-дебело от сладкиша. Нарежете тестото на равни парчета квадрат по квадрат.
След като го разделите на квадратни квадратни парчета, поставете вътрешния хоросан, който сте приготвили, в средата на квадратите и го сгънете така, че четирите края да се срещнат.
Поръсете брашно върху голяма тава и добавете готовия мант. Направете същото за цялото тесто и го оставете за известно време във фризерната част на хладилника.
След около половин час можете да го приберете в хладилника и да го съхранявате във фризера за дълго време.
Можете да го приготвите, като го хвърлите във вряща вода, когато пожелаете.
Добър апетит...
КАКВИ СА СЪВЕТИТЕ ЗА ПРАВЕНЕТО НА MANTI?
Тестото за равиоли трябва да е твърдо, за да можете да го оформите удобно. Разточете меренгите от тесто, които сте приготвили, на набрашнен кухненски плот. За да не се отваря по време на попарване; Затворете плътно равиолите.
Добавете брашното, което ще добавите към тестото, малко по малко, според неговата консистенция. Тъй като нивото на твърдост на брашното, продавано на пазара, е различно, количеството брашно, което трябва да добавите към консистенцията, може да варира.
Лукът в сместа от равиоли не трябва да се настъргва. (сокът от лук разваля вкуса на равиолите). Лукът трябва да се реже много дребно с нож.