Какво е creme anglaise? Как да си направим Creme Anglaise у дома? Английска рецепта за крем

Крем Англез, който можете да използвате с десертите си като различен вид сос или при приготвянето на сладолед, може да бъде десерт, който тези, които не са го опитвали преди, ще го оценят. Можете да намерите рецептата за крем angz, която можете да добавите към десерти, приготвени с плодове или самостоятелно, в нашата статия днес.

Английският крем е лек тъмен крем, използван като сладък крем или сос. Обикновено това е смес от захар, яйчен жълтък и горещо мляко, овкусено с ванилия. Това може да се излее върху торта или като сос върху плодове. Този сладък сос, който на турски е преведен като "Cream Anglez", означава английски крем. Използва се като яйчна основа и мултифункционална в западната кухня, използва се като сос в допълнение към десерти от типа торта, в плодови салати или в сладолед. Историята му датира от древните римляни, за които е известно, че използват яйца за сгъстяване на сметана и крем. Когато правите крем на английски, важното е, че кремът не се реже. Трябва да се избягва готвенето на горещ огън и продължително време, което ще доведе до груб разрез. Тъй като тя ще продължи да се готви веднага след като бъде свалена от котлона, тя се спира, като се постави в студена вода. добре 

"Крем Англез" как да се направи "Крем Англез"  Какви са триковете за правене? Нека се учим заедно:

КРЕМЕН АНГЛАЙЗ РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

4 чаши мляко
10 жълтъка
2,5 чаени лъжички гранулирана захар
Половин опаковка ванилия
1 супена лъжица пшенично нишесте

ИЗГРАЖДАНЕ

В купа разбийте жълтъците и гранулираната захар, докато не станат на пяна.

Добавете млякото и нишестето и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

След добавяне на ванилия и кипене на още един камък, отстранете от огъня.

Охладете чрез смесване и разделете на чаши. Сервирайте с бисквити от сом.

Добър апетит...