Какво представлява сляпата дегустация, как се прави сляпата дегустация? Masterchef сляпа дегустация

Сляпата дегустация, която е техника за дегустация и често се използва във всички световни кухни, е дегустационна проба, която се извършва, като се гледа само вкусът и миризмата на продуктите без външния вид. И така, как да направите сляпа дегустация. Какво трябва да се има предвид при дегустация на сляпо? Подробности в нашите новини:

Сляпата дегустация, която наскоро беше на дневен ред в конкурса Masterchef, който беше излъчен по TV8 и обичан от всички, започна да се изследва от много хора в интернет. Сляпата дегустация, която е сред техниките, които започнахме да чуваме в състезанието Masterchef, е техника за дегустация, която е известна по целия свят и често се прилага. Зад логиката на сляпата дегустация не трябва да има предварителни познания за външния вид на храната и напитката и човека, който я прави. Съществува логиката, че ако предварително се получи информация за производителя на храна, възприятието за вкусената храна ще се промени. И така, как се прави техниката на сляпа дегустация? Ето отговорите:

КАК СЕ НАПРАВЯВА СЛЕПА ДЕГУСТАЦИЯ?

Много изследвания върху храната също нормално "с лошо качество" или "неприятен" намерената храна, повече "добро качество" или "много вкусен" Забелязано е, че има разлика във възприемането на вкуса, когато храната се постави в опаковката и се сервира.

Поради тази причина сляпата дегустация често се прилага, докато се оценяват много важни продукти по целия свят. Техниката на дегустация, която се прилага, за да не бъде несправедлива в състезанията по готвене, гарантира, че състезателите са значително равни.

Дегустирайки хората, без да познавате производителя или създателя на продукта, който идва преди тях, се гарантира, че се показват по-правилни и еднакви нагласи. Освен това се внимава да се използва същото оборудване при обслужването на продуктите.

В същото време, понякога цвят, техника на рязане и т.н. Очите на дегустатора също са завързани, така че да не се забелязват отличителните черти.

Тестът за сляп вкус се прилага за много различни продукти, от сирене, газирани напитки, кафе до зехтин.