Как да си направим най-лесния маринован патладжан? Съвети за ецване на патладжан

Можете да направите великолепни туршии със зеленчуци, един от най-ценните хранителни ресурси на нашата страна. Например, маринован патладжан... Ключовият момент на ецване на патладжани, които се пълнят с различни зеленчуци, е да сварите патладжаните преди да бъдат мариновани и да ги пречистите от горчивата си вода. Рецептата за маринован патладжан, която ще ви хареса много, е в нашата статия.

Макар маринованият патладжан да се произвежда във всеки регион, той има съвсем различно място в Чанаккале, защото трудът е вложен в приготвянето на основно ястие. Патладжаните се сваряват, зелето се отделя и целината се поставя между тях и се връзва с въже. Определено трябва да опитате туршията от патладжан, която се съчетава с най-красивите основни ястия. Опитайте туршията, която е незаменима за турските маси, с тази рецепта. Туршия от патладжан е един от незаменимите вкусове, които трябва да се консумират с някои ястия. И така, каква е рецептата за маринован патладжан, който е много популярен със своя вкус? Как да туршия патладжани? Ето съставките и трикът ...

Рецепта от мариновани патладжани:

МАТЕРИАЛИ

2 килограма мариновани патладжани
1 малка глава зеле
1 морков
3 червени чушки за паста
10-15 стръка целина
1 връзка магданоз
1 чаша оцет
1 глава чесън
1 чаена лъжичка захар
3-4 дафинови листа

ИЗГРАЖДАНЕ

Измийте патладжаните и ги разделете на 4 равни части надлъжно с върха на ножа, като оставите пръст от стъблото и върха.

Сварете го във вряща подсолена вода, докато омекне.

Когато процесът на кипене приключи, сложете го в купа един върху друг, поставете тежест върху него и го оставете за 3-4 часа, за да остави горчивият сок.

Междувременно измийте и нарежете на ситно зелето, чушката, магданоза, чесъна и листата от целина.

Почистете моркова и го нарежете на малки кубчета.

Смесете всички съставки, които сте нарязали и напълнете разфасовките от патладжаните, които отделят горчивия сок, увийте със стрък целина и поставете в буркана.

За да приготвите водата за марината, изчислете количеството вода, което ще поеме буркана, и добавете 1,5 супени лъжици каменна сол на литър от тази вода, кипнете тази вода и я оставете да се охлади.

Когато водата се охлади, добавете оцета към водата.

Налейте водата, така че да покрие маринатата.

Затворете плътно капака на буркана и го оставете да престои 1 месец. В края на този период вашите вкусни кисели краставички са готови за консумация.

Добър апетит...