Какво представлява Patatas bravas, как се прави? Ето една стъпка по стъпка рецепта за patatas bravas

Patatas bravas, едно от традиционните ястия на Испания, е едно от най-изследваните ястия от последните дни. Можете да сервирате рецептата за картофи с брава, която прави глада дори външен вид, с чай или като предястие за ястия. Рецептата е в нашия пост днес.

Испанска кухня patatas bravasподнесени с пикантен и чеснов сос. Patatas bravas, известен също като испански мезе, може да се сервира както като лека закуска по време на хранене, така и като основно хранене по време на закуска. Лютите чушки се използват за направата на Patatas bravas. Patatas bravas, наричан още Patatas a la brava или papas bravas "Смели картофи" означава. Може накратко да се опише като лют сос от картофи. Съставихме рецептата за patatas bravas за тези, които искат да опитат различни картофени ястия и тези, които обичат горчивината в храната.

РЕЦЕПТА ОТ КАРТОФОВА БРАВА:

МАТЕРИАЛИ

4-5 картофа
1 чаена чаша зехтин
2 чаени лъжички сол
За соса;

Половин чаша доматено пюре
1/2 глава лук
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица люта чушка
1 скилидка чесън
1 супена лъжица ябълков оцет
За соса Aioli;

150 мл чаша мляко
3 скилидки чесън
20 грама ябълков оцет
Шипка сол
Слънчогледово олио

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо обелете корите на картофите и ги нарежете на кубчета.
Варете картофите в масло на бавен огън за 5 минути.
След 5 минути починете картофите върху хартиена кърпа и оставете маслото да се освободи.
За соса сложете всички съставки в купа и разбъркайте с миксер.
За сос Aioli сложете всички съставки с изключение на масло в купа и разбъркайте с миксер.
Докато разбивате, добавете слънчогледово масло и разбъркайте, докато получи консистенция.
Вземете картофите обратно в сгорещеното олио и запържете за 4-5 минути.
Оставете картофите върху хартиена кърпа и отцедете маслото.
След това добавете сол и смесете картофите.
Поставете картофите в чинията и добавете соса айоли.
След това добавете соса патата бравас.

Добър апетит...