Какво е rdırdan? Къде е animalırdan вашето животно? Как да си направя пълнени şırdan?

Ширдан, където хората от Адана се редят на опашка, за да ядат, е едно от най-популярните местни ястия в последно време. Всеки се чуди как да направи şırdan, който привлича вниманието с външния си вид и вкус, от мястото, където е направено животното. Споделяме с вас всички подробности за Ширдан от тази новина.

Ширдан е част от стомаха на животното. В същото време това е местна храна на Адана, която често се консумира в Адана, като мумбар и кокореч. Въпреки че се нарича şırdan, истинското му име е „şırdan пълнени“. Четириетапните ритуали за хранене на преживни животни се състоят от шкембе, börkenek, Kırkbayır и şırdan. Най-важният момент, който трябва да се има предвид при готвенето на rdırdan е, че той се почиства добре, както и в други вътрешни органи. Специалист проф. Д-р Canan Karatay участва в фестивала на здравето, проведен за първи път в Адана. Каратай каза, че „şırdan пълнен“, един от местните вкусове на града, е много важен, но трябва да се консумира по-малко заради ориза, който съдържа.

Граждани, "Какво е Ширдан, от какво е направено?" Започнаха да разследват своите въпроси.

КЪДЕ Е РАБОТА ОТ ЖИВОТИ?

Ширдан е един от 4-те стомаха на овцете. Приготвя се чрез почистване, напълване с пикантен ориз и след това накисване. В същото време това е местна храна на Адана, която често се консумира в Адана, като мумбар и кокореч. Въпреки че се нарича şırdan, истинското му име е „şırdan пълнени“. Докато се приготвя тази плънка, обикновено се предпочита агнешкият ширдан. Има някаква необичайна форма. Докато се яде, върху него се поръсват солен кимион и лют пипер. Това е местната храна на Адана. Въпреки че е наричан şırdan, истинското му име е „şırdan dolması“.

РЕЦЕПТА НА СИРДАН:

МАТЕРИАЛИ

4 şırdan
250 г говеждо месо
Половин килограм ориз
Половин килограм лук
1 супена лъжица пипер паста
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо, двете страни на почистения şırdan отвътре се измиват със студена вода и след това няколко пъти с гореща вода.

След почистване старателно се съхранява в солена и лимонена вода за няколко часа и се измива отново. Почистването е доста дълго и трудоемко.

Лукът се нарязва на ситно. Ориз, кайма и други съставки се добавят и смесват. Съставките се пълнят ръчно в свещника.

След като се напълни целия ширдан, той се поставя в гърнето.

Добавете 3 чаши вода и сол, гответе 60 минути и яжте, като я изсипете обилно с кимион.

Добър апетит...